Le Haut Lieu Moelleux 2022

Descrizione del vino Le Haut Lieu Moelleux 2022 di Huet

Colore & Aspetto

Giallo oro chiaro con una brillantezza limpida e luminosa – un vino che annuncia visivamente la sua freschezza giovanile.

Naso

Complessità affascinante: arancia amara e marmellata di arancia amara incontrano frutta a nocciolo matura con una nota fresca di gelato alla vaniglia. Sottostanti gli aromi classici di Chenin Blanc di lanolina, pere e bucce di mela. Sullo sfondo una mineralità sottile e affumicata-pietrosa che conferisce profondità.

Palato

Qui si rivela la maestria di Huet: 48 grammi di zucchero residuo sono equilibrati da un’acidità brillante così perfettamente che il vino non risulta mai pesante o appiccicaticcio. Invece setoso, rotondo e di eleganza senza tempo. I tannini si adagiano delicatamente, mentre erbe aromatiche, tabacco biondo e scorze di agrumi conferiscono accenti speziati. Una leggera salinità sottolinea la precisione minerale. L’energia e la tensione di questo vino sono notevoli – qui risiede un enorme potenziale di invecchiamento.

Finale

Lunghissimo e vibrante. La dolcezza si fonde con un’acidità limpida e una freschezza minerale in un finale che termina speziato-piccante e risuona ancora per minuti.

Terroir & Provenienza

L‘Haut-Lieu è l’origine storica della tenuta – acquisita dalla famiglia Huet nel 1928. I cinque ettari si trovano sull’altopiano di Vouvray su argilla marrone scuro con selce e gesso (localmente chiamato aubuis) sopra calcare tufaceo giallo a quattro metri di profondità. Questa geologia caratterizza la precisione minerale del vino.

Vitigno & Vinificazione

Chenin Blanc, coltivato in biodinamica. Il 2022 è stato straordinario: vendemmia dell’8 settembre (seconda data più precoce nella storia della tenuta) su sei settimane. Le ondate di calore hanno portato a una maturazione eterogenea, ma hanno permesso tutti gli stili. Selezione meticolosa, fermentazione spontanea, affinamento in Demi-Muids usati. Malolattia solo selettiva.

Abbinamenti Consigliati

Scampi grigliati con salsa maltese, anatra al latte di cocco con curry giallo tailandese o Dau Curry con tofu naturale – l’equilibrio dolcezza-acidità si armonizza perfettamente con i sapori asiatici e i frutti di mare.

Particolarità

Un vino con potenziale di decenni. L’equilibrio tra 48g di zucchero residuo e un’acidità vivace è da manuale. La filosofia biodinamica di Huet e la selezione estrema del 2022 rendono questo Moelleux un esempio paradigmatico di grande Chenin della Loira.