Le Haut Lieu Moelleux 2022

Weinbeschreibung für Le Haut Lieu Moelleux 2022 von Huet

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, helles Goldgelb mit kristalliner Klarheit – ein Wein, der bereits im Glas von innerer Spannung erzählt.

Nase

Die Nase ist komplex und vielschichtig: herbe Bitterorange trifft auf die zarte Süße von Orangenmarmelade, begleitet von reifem Steinobst und einer verführerischen Kühle, die an Vanilleeis erinnert. Typisch für großen Chenin Blanc: Lanolin, Birne, Apfel und besonders Apfelschalen weben sich durch das Bouquet. Im Hintergrund lauert eine diskrete, rauchig-steinige Mineralität, die Tiefe verspricht.

Gaumen

Das Schlüsselwort heißt Balance. Mit 48 Gramm Restzucker könnte man Üppigkeit erwarten – doch Huet liefert stattdessen Eleganz. Die Süße ist vollständig eingebunden in eine lebendige, klare Säure und eine durchdringende Mineralität, die den Wein schlank und energiegeladen hält. Die Textur ist seidig und rund, der Tannin kaum mehr als ein zarter Schleier am Gaumen.

Abgang

Lang, sehr lang. Im Finale entfalten sich Kräuterwürze, blonder Tabak und Zesten, die sich mit einer feinen Salzigkeit verflechten. Ein Abgang, der nicht nachlässt – und der ahnen lässt, dass dieser Wein erst am Anfang seiner Reise steht.

Terroir & Herkunft

Der Haut-Lieu ist der Ursprungsweinberg des Weinguts, 1928 von der Familie Huet entdeckt und erworben. Das Plateau von Vouvray präsentiert sich hier mit tiefbraunem Lehm, etwas Feuerstein und Kreide im Oberboden – lokal aubuis genannt – über einem mächtigen Fundament aus gelbem Tuffeau-Kalkstein in vier Metern Tiefe. Diese Geologie ist der Quell jener unnachahmlichen Mineralität, die Vouvray von allen anderen Weinen der Welt unterscheidet.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chenin Blanc. Der Jahrgang 2022 brachte extreme Herausforderungen: Hitzewellen und Trockenheit führten zu heterogener Reife, was eine penible Selektion in zahlreichen Lesedurchgängen erforderte. Die Ernte begann am 8. September – dem zweitfrühesten Datum in der Weingutsgeschichte – und dauerte sechs Wochen. Die Vergärung erfolgte spontan, die malolaktische Gärung wurde weitgehend unterbunden. Ausbau in gebrauchten Demi-Muids.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für die Tafel, nicht nur für das Glas. Ideal zu Gegrilltem Kaisergranat mit Maltesersauce, wo die Süße des Krustentiers mit der Säure des Weins tanzt. Ebenso überzeugend zur Ente in Kokosmilch mit gelbem Thai-Curry – die exotische Würze findet im Moelleux ihren perfekten Gegenpart. Auch Dau Curry mit Natur-Tofu harmoniert wunderbar mit der fruchtigen Frische des Weins.

Besonderheiten

Huet zählt zu den bedeutendsten Weingütern der Loire – und dieser Moelleux ist ein Beweis dafür, warum Vouvray zu den faszinierendsten Weißweinregionen der Welt gehört. Ein Wein mit Jahrzehnten vor sich, der heute bereits betört und in zehn oder zwanzig Jahren noch größer sein wird.