Bruno’ Schiefer Riesling Kabinett Feinherb 2022

Über das Weingut
Im Herzen des beeindruckenden Kartäuserordens entführt uns der historische Name Bruno zu den Anfängen des 1335 gegründeten Klosters. Inspiriert von seinen mutigen Anfängen und den täglichen Herausforderungen, die das Bewirtschaften von Steillagen und Schiefer mit sich bringt, ehren die Mönche ihren Gründer Bruno mit ihrem handgefertigten Wein.

Techniken der Weinbereitung
Um die natürlichen, feinen Aromen, die in jeder einzelnen Traube verborgen sind, zu erhalten, werden alle Beeren von Hand gepflückt. Der sanfte Pressdruck und minimale Interventionen im Keller respektieren diese Zartheit. Der Wein bleibt unbehandelt, lässt seine Sedimente auf natürliche Weise absinken und enthält lediglich eine notwendige Menge Schwefel.

Erscheinungsbild
Der Wein zeigt sich in einem leuchtend strohgelben Gewand.

Bouquet
Ein fruchtiges Potpourri aus Zitrusfrüchten und knackigem grünem Apfel erweckt die Sinne, während eine markante Schiefernote hervorsticht, als Vorbote der belebenden Frische, die der Gaumen erwartet.

Geschmack
Die Balance zwischen Süße und Säure ist in diesem Wein harmonisch ausbalanciert und mit einem moderaten Alkoholgehalt von 9,5 Vol%. Der einzigartige Charakter des Weins ist durch die Schieferwürze bestimmt, die ihm seine Tiefe verleiht. Ein idealer Aperitif, der auch eine Vielzahl von Speisen ergänzt, immer frisch und belebend.

Kulinarische Empfehlungen
Probiere diesen Wein mit leichten, erfrischenden Gerichten wie Grilled Zucchini-Spieße und einem knackigen Quinoa-Salat, einer würzigen Wassermelone mit einem Hauch von luftgetrocknetem Schinken oder einem klassischen Heringssalat mit Apfelvinaigrette.