Barolo Mosconi DOCG 2012

74,52 

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Mit Sauerstoff gesellen sich verführerische Fruchtnoten von Waldhimbeeren, schwarzen Kirschen, süße Datteln und Feigen hinzu. Weihrauch, Holzrauch, frischer Zimt, Kadamom und Nelke bestimmen den Autakt in der Nase des 2012er Barolo Mosconi von Chiara Boschis & E.Pira & Figli.

Barolo Mosconi DOCG 2012

74,52 

Artikelnummer: 9911500024 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 13.09.2016, Copyright Christina Hilker

Farbe

Gedecktes Granatrot mit purpur farbenen Reflexen und zarten Aufhellungen zum Rand hin.

Nase

Weihrauch, Holzrauch, frischer Zimt, Kadamom und Nelke bestimmen den Autakt in der Nase des 2012er Barolo Mosconi von Chiara Boschis & E.Pira & Figli. Mit Sauerstoff gesellen sich verführerische Fruchtnoten von Waldhimbeeren, schwarzen Kirschen, süße Datteln und Feigen hinzu. Begleitet von dunkler flüssiger Schokolade. Durch mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Thymian bekommt dieser zauberhafte Tropfen einen erfrischenden Anstrich.

Gaumen

Auch wenn sich die Nase des 2012er Barolo Mosconi von Chiara Boschis & E.Pira & Figli schon relativ offen zeigt so macht sich am Gaumen seine Jugend noch deutlich bemerkbar. Seine jugendliche Säure und seine noch feste Tannin Struktur fordert den Gaumen angenehm heraus. In diesem jugendlichen Stadium geht dieser Tropfen am liebsten die Verbindung ein mit gehaltvoller Küche. Tolles Reife-und Entwicklungspotential.

Empfehlung

Wer diesen Wein in seinem jugendlichen Stadium schon verkosten möchte sollte ihn mindestens 2-3 Stunden vorher dekantieren und in einem großen Burgunderglas servieren.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Pasta mit schwarzen Walnüssen, roter Bete und Steinpilzen
  • Kalbsbries geschmort mit schwarzem Trüffel
  • Geschmorter Hirschrücken mit Holunderbeerensauce und Rosmarin-Polenta

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

14,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,2 g/l

Trinktemperatur

17°

Parker Punkte

94

Hersteller

Az. Agricola E. Pira & Figli, Via Vittorio Veneto 1, 12060 Barolo / Italy