Tiglat 2021 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Tiglat 2021 1500ml Magnum von Velich

Charakter

Der Tiglat von Velich zählt zu den bedeutendsten Chardonnays Österreichs und repräsentiert die kompromisslose Qualitätsphilosophie der Brüder Heinz und Roland Velich. Diese Magnumflasche unterstreicht die Lagerfähigkeit und Entwicklungspotenzial dieses außergewöhnlichen Weins. Der Name „Tiglat“ – eine Anspielung auf die biblischen Könige – deutet bereits auf den ambitionierten Anspruch hin: ein Wein von königlicher Klasse aus dem pannonischen Klima des Neusiedlersees.

Terroir & Herkunft

Das Burgenland am Neusiedlersee bietet ideale Bedingungen für komplexe Weißweine: warme, trockene Sommer treffen auf kalkhaltige Böden, während der flache See als Temperaturregulator fungiert. Die Velichs bewirtschaften ihre Parzellen mit äußerster Sorgfalt und setzen auf niedrige Erträge und späte Lese. Das pannonische Kontinentalklima mit seinen heißen Tagen und kühlen Nächten verleiht dem Chardonnay jene Balance zwischen Fülle und Frische, die große Weine auszeichnet.

Rebsorte & Vinifikation

Velich hat in den 1990er Jahren maßgeblich dazu beigetragen, dass österreichischer Chardonnay international ernst genommen wird. Der Tiglat wird traditionell im Barrique ausgebaut, wobei die Velichs auf subtile Holzintegration und verlängerten Hefekontakt setzen. Das Ergebnis ist ein Wein von beeindruckender Textur und Tiefe, der burgundische Eleganz mit pannonischer Kraft verbindet. Die 14% Alkohol sind perfekt eingebunden und zeugen von vollreifen Trauben ohne jede Schwere.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Kategorie verlangt nach anspruchsvoller Küche: gebratener Steinbutt, Jakobsmuscheln mit Selleriecreme, Kalbsbries in Morchelsauce oder gereifter Comté sind ideale Begleiter. Auch zu Wiener Schnitzel – in seiner besten Ausführung – oder Zander mit Kartoffelschaum zeigt der Tiglat seine Vielseitigkeit. Die Magnumflasche verspricht zudem eine langsamere, harmonischere Reifung über die kommenden Jahre.