Riesling Schlossberg Grand Cru Cuvée Sainte Catherine L’inedit 2006

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Artikelnummer: 9990007094 Kategorien: , Weingut:
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

■■■□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

8,5 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France

Verkostungsnotiz von vom 18.01.2012, Copyright Christina Hilker

Farbe

Funkelndes, leuchtendes Goldgelb.
 

Nase

Der 2006er Riesling Schlossberg Cuvée Sainte Catherine L’inedit Grand Cru offenbart einen ganzen exotischen Früchtekorb in der Nase, Ananas, Mango, Passionsfrucht und kandierte Zitrusfrüchte strömen einem aus dem Glas entgegen.Begleitet wird das Ganze von einer tiefgründigen Mineralität, die ihm im Wechselspiel mit der opulenten Frucht etwas Kühles und Elegantes verleiht. Frische Ingwernoten und florale Anklänge von Holunderblüten und Zitronengras unterstreichen den eleganten und komplexen Charakter noch zusätzlich.
 

Gaumen

Am Gaumen explodiert der 2006er Riesling Schlossberg Cuvée Sainte Catherine L’inedit Grand Cru förmlich mit Frucht und Intensität. Das Ganze wird von einer ausgeprägten Mineralität und vibrierenden Säure umspielt. Ein großer und unwahrscheinlich harmonischer Riesling, der am Gaumen unendlich nachhallt.

Domaine Weinbach Schlossberg Grand Cru

Der Schlossberg liegt nördlich von Kaysersberg auf einem großen Granitfelsen des Vogesengrundgebirges. Er ist eine der berühmtesten Grand Cru Lagen des Elsass und seine Geschichte ist bis zurück ins späte Mittelalter dokumentiert. Der Weinberg ist steil und hat eine reine Südausrichtung. Er erstreckt sich über eine Höhe von 230 bis 400 Meter. Die Böden sind kieselhaltig, sandig und reich an Mineralien. Diese besondere Lage in Verbindung mit den Bodeneigenschaften entwickelt fruchtige und blumige Weine mit eigenem Charakter und einer besonderen Finesse. Domaine Weinbach baut hier ausschließlich Riesling an, der je nach Lage und Alter der Reben in unterschiedliche Cuveès abgefüllt wird. Nur in besonderen Jahren, wenn die Trauben eine hohe Reife erlangen, wird der einzigartige Riesling Grand Cru Schlossberg Cuveè Catherine L’Inédit hergestellt.
 

Empfehlung

Wenn möglich dekantieren und nicht zu kalt aus einem größeren Weißweinglas genießen.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Rotbarbe gebraten auf Artischockensalat
  • Krustentiersuppe mit Flusskrebsen
  • Fasan mit Rieslingsauerkraut, Maronen und Gänselebersauce

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