Riesling Kirchenstück Grosses Gewächs 2016

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Artikelnummer: 9912022012 Kategorien: , Weingut:
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

7,8 g/l

Trinktemperatur

12°

Parker Punkte

91+

Hersteller

Weingut Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039

Verkostungsnotiz von vom 03.12.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Nase

Die Nase des 2016 Kirchenstück Riesling Großes Gewächs von Battenfeld-Spanier geriert sich immer als offenherzigste Kreszenz der Spanier’schen Weine. Gelbe Früchte wie Aprikosen und Pfirsiche, gelbe Äpfel und dezidiert kräuterwürzige Noten nach Salbei und Kamille ergänzen den zu Grunde liegenden, beherzt-mineralischen Bass.

Mund

Im Antrunk mit gutem Biss und festem Grip im Antrunk. Die Frucht nimmt sich zurück, es bleibt ein Konglomerat aus dichtem Extrakt mit zarter Phenolik und kompakt eingebautem Säurebogen, der gustatorisch als Trinkbeschleuniger fungiert. Monolithischer Auftritt am Gaumen, komplex, extraktreich und kühl mit saftiger Fruchtnote im langen Nachhall. Sehr gutes Reifepotential. Jetzt-Trinker verwenden bitte die großen Gläser und karaffieren kopfüber.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Salat vom roh marinierten Kürbis mit Fregola und Ziegenkäse
  • Saiblings-Tatar mit Brunnenkresse und Schmand
  • Maispouladen-Suprème mit Thymian und Rosmarin-Kartoffeln

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