Riesling Hallgarten Rheinschiefer 2019

16,51 

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Die Trauben für diesen Riesling entstammen den Lagen Hallgartener Hendelberg, Jungfer, Schönhell und Würzgarten. 100 % Handlese, schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit den natürlichen Hefen, Ausbau auf der Vollhefe im großen Holzfass und Edelstahltank.

Riesling Hallgarten Rheinschiefer 2019

16,51 

Artikelnummer: 9912011120 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 07.06.2021, Copyright Christina Hilker

Informationen zum Wein

Ein herrliches Portfolio von Weinbergen rund um den Weinort Hallgarten bildet die Grundlage für den Rheinschiefer. Auf etwa 180 bis 250 Meter über dem Meer schwingen sich die von Devon-Schiefer und Quarzit durchzogenen Weinberge in immer steiler werdenden Rebhängen zum Taunus hinauf. Die Trauben für diesen Riesling entstammen den Lagen Hallgartener Hendelberg, Jungfer, Schönhell und Würzgarten. Durch das kühlere Klima reifen die Trauben langsamer und länger heran als im Tal, was ihnen eine wunderbar feine und klare Aromatik verleiht.

Informationen zum Ausbau

100 % Handlese, schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit den natürlichen Hefen, Ausbau auf der Vollhefe im großen Holzfass und Edelstahltank. Abfüllung im August 2020.

Farbe

Funkelndes Goldgelb.

Nase

Der 2019er Riesling Rheinschiefer vermittelt unmittelbar den markanten Schieferton in der Nase. Saftig und dicht ineinander verwoben dringen Aromen von grünem Apfel, Zitrus, Grapefruit und Weinbergspfirsich hervor. Begleitet wird das intensive fruchtige Aroma von einem ebenso intensiven Duft nach Zitronenmelisse, Ingwer, Holundermark und Holunderblüte. Rauchige Noten deuten sich zart an.

Gaumen

Auf der Zunge erscheint er tänzerisch und verführt mit einem anregenden Frucht-Säurespiel und einer dichten und packendenden Mineralität. Ein fantastischer Riesling mit einem tollen Preis-Genussverhältnis.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Kürbis-Gnocchi mit Grapefruit-Soße
  • Forelle „Müllerin“ mit jungen Kartoffeln
  • Pulled Pork mit Asia-Marinade und Orangen

Allergene

enthält Schwefel

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

7,3 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003