Ein kraftvoller, trockener Spätburgunder aus Baden, der auf steilen Granit-Terrassen tiefverwurzelter alter Reben wächst und mit burgundischer Finesse sowie mineralischer Tiefe überzeugt.
42,99 €57,32 € / l
Inkl. MwSt. wo zutreffend
Vorrätig.Schneller Versand per DHL oder DHL Express. Sicher verpackt und versichert gegen Bruch und Verlust.
Abfüller: Weingut Forgeurac, Leostr. 1, 68789 St. Leon-Rot / Germany
Im Glas
Farbe
Gedecktes Granatrot mit Einschlüssen von Mahagoni.
Aroma
Süße Feigen, Zwetschgen und eingelegte Kirschen treffen auf Rosinen und Ahornsirup, dazu Würze von Kardamom, Zimt, Süßholz und Nelke sowie dunkle Noten von Teer, Graphit und Kaffee.
Geschmack
Saftige Fruchtsüße, feine Holzwürze und salzige Mineralität, getragen von lebendiger Säure und einem langen, intensiven Nachhall.
Charakter
Eigensinnig und tiefgründig – ein Spätburgunder, der nach seinem Boden schmeckt: rotem Granit, steilen Terrassen und purer Handwerkskunst statt Herkunftsklischee.
Dazu
Ideal zu aromatischer, intensiver Küche mit pikanten Aspekten – etwa Wildgerichte, gewürztes Entrecôte oder kräftige Pilzgerichte.
Besonderheiten
Ganztraubengärung zu 50 %, dreiwöchige Maischegärung, Pressung auf antiker Korbkelter, Ausbau in gebrauchten Barriques und Pièces – ohne Hefezusatz, Schönung oder Filtration; komplett manuelle Arbeit auf 2,5 Hektar nach biodynamischen Prinzipien.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Gedecktes Granatrot mit Einschlüssen von Mahagoni – ein Wein, der schon im Glas Tiefe verspricht.
Nase
Süße Feigen und Zwetschgen, eingelegte Kirschen, dazu eine Würzpalette aus Kardamom, Zimt, Süßholz und Nelke. Dahinter Rosinen und Ahornsirup, ehe dunklere Töne von Teer, Graphit und Kaffee den Duft erden. Ein Bukett, das einen umschließt.
Gaumen
Saftige Fruchtsüße trifft auf feine Holzwürze, salzige Mineralität und lebendige Säure. Kompakt, aber nicht schwer – die 13,0 Prozent Alkohol tragen die Konzentration mühelos.
Abgang
Lang und druckvoll, mit nachhallender Würze und einer salzigen Signatur, die direkt auf den Granitboden verweist.
Terroir & Herkunft
Der Riegelberg – weinrechtlich schlicht »Riegel« – ist ein steiler, dicht bepflanzter Weinberg auf rotem Granit. Der Oberboden ist hauchdünn; nach wenigen Zentimetern beginnt der pure Fels. Die alten Rebstöcke sind tiefverwurzelt und schöpfen ihre Kraft unmittelbar aus dem verwitterten Gestein.
Rebsorte & Vinifikation
Spätburgunder, zur Hälfte aus ganzen Trauben hergestellt, in kleinen Holzbottichen kurz mit den Füßen gemaischt und rund drei Wochen auf der Maische vergoren. Gepresst auf einer antiken Korbkelter, per Falldruck über das Broquereau abgezogen, ausgebaut ausschließlich in gebrauchten Barriques und Pièces. Ohne Hefezusatz, Enzyme, Schönung und Filtration; bei der Füllung wird maximal mit 30 mg Schwefel gearbeitet.
Speiseempfehlungen
Verlangt nach aromatischer, intensiver Küche mit pikanten Akzenten: geschmorte Lammkeule mit Orientalischem Gewürz, Entenbrust mit Kirschen, Pilzragout mit Kräuterseitlingen oder gewürzte Tajine.
Besonderheiten
Marco Pfliehinger und Uwe Lange – Bodenkundler und ehemaliger Jazzmusiker – wollten wissen, ob deutscher Spätburgunder burgundische Finesse erreichen kann. Der Riegel 2022 ist ihre Antwort aus Granit: ein Wein, der nicht nach Herkunft, sondern nach Boden schmeckt – tief, würzig, salzig und mit dem Eigensinn, den beide Macher selbst anstreben.
DE 
EN 
FR 
IT 
