Qvinterra Riesling trocken 2020

12,01 

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Mit Sauerstoff treten Limette in Salz geschwenkt, Mango, Passionsfrucht, grüner Apfel und Ingwer hinzu. Die Gutsweine werden von Hand geerntet, streng selektiert, spontan vergoren, in großen alten Doppelstückfässern und Edelstahltanks ausgebaut und schließlich bis weit ins Frühjahr hinein „sur lie“ gelassen.

Qvinterra Riesling trocken 2020

12,01 

Artikelnummer: 9912021048 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 19.04.2021, Copyright Christina Hilker

Info zum Wein

Die VDP.GUTSWEINE sind eine akribische Auslese von Trauben, die in den Weinbergen entlang des Rheins gewachsen sind. Fünf verschiedene Weindörfer, fünf verschiedene Bodenarten haben zu dem lateinischen Begriff QVINTERRA® inspiriert. Die Gutsweine werden von Hand geerntet, streng selektiert, spontan vergoren, in großen alten Doppelstückfässern und Edelstahltanks ausgebaut und schließlich bis weit ins Frühjahr hinein „sur lie“ gelassen.

Farbe

Strahlendes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase

Sein typischer rauchiger, mineralischer Duft zeigt sich beim Qvinterra Riesling auch im Jahr 2020 in der Nase. Mit Sauerstoff treten Limette in Salz geschwenkt, Mango, Passionsfrucht, grüner Apfel und Ingwer hinzu. Die Waldhimbeer- und Cassisnoten animieren neben wilder Minze und Brennnessel zum ersten Schluck.

Gaumen

Für einen Gutsriesling zeigt er sich wie gewohnt unglaublich komplex, dichte Frucht kokettiert mit erdiger Note und salziger Länge. Ein wunderbarer Wein zum solo Genießen und vor allem zum Essen, erdig, pikant, bodenständig und zugleich finessenreich, wie er selbst!

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Spargel mit Kartoffel-Risotto und Shiitake Pilzen
  • Knusprige Hähnchenbrust mit Aprikosen und Rucola
  • Geräucherte Forelle mit Petersilien-Apfel-Vinaigrette und jungen Kartoffeln

Allergene

enthält Schwefel

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

7,4 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039