Béru Chablis Clos Béru Monopole 2015 – Château de Béru

Informazioni sul vino

Il vigneto Clos de Béru è il sito di monopolio della tenuta. Il Clos de Béru non è classificato come Premier Cru di Chablis solo perché è stato affittato al momento della morte prematura del Comte Eric de Béru e la famiglia non ha mostrato alcun interesse per la classificazione. Storicamente, il Clos de Béru è sempre stato considerato al livello dei buoni siti Premier Cru. Quando ci si trova nel vigneto, ci si rende immediatamente conto del perché: puramente esposto a sud, non molto ripido, ma decisamente in pendenza e molto sassoso, tipico terreno di Kimmeridge. I confini sono stati tracciati dai monaci lungo il terroir. Per questo motivo il Clos non ha una forma regolare, ma un trapezio inclinato.

Colore

giallo oro chiaro

Naso

Il 2015 Clos Monopolo Béru Silenzioso e fermo: non c'è da stupirsi, perché il vino ha bisogno di tempo ed è ancora giovane. Ma più lo si fa roteare nel bicchiere, più il sapore si fa interessante. Inizia con note di limone e scorza di limone fresco. Poi diventano un po' più calde e ricordano il pompelmo e la scorza d'arancia. Entrano poi in gioco mele cotogne e una croccante mela gialla, seguite da nettarine e pesche, mandorle, gusci d'ostrica e calcare. Tutto questo non è mai preponderante, ma resta fine e raffinato.

Palato

Succoso, molto succoso è il Clos Béru Monopoli fin dal primo sorso. Da un lato è preciso, teso e sapido, con molto mordente e un'acidità sottile e matura, dall'altro è cremoso, morbido e ricco di frutta bianca e gialla. Il risultato è un riuscito ying e yang in questo fiore all'occhiello della cantina, che diventa sempre più lungo, più profondo e più sassoso nel finale. È già un grande Clos Béru Monopoli con un grande potenziale. Al momento, sente sicuramente la necessità di una caraffa e di bicchieri grandi.