Gevrey-Chambertin 1er Cru „Clos du Fonteny“ Monopole AOC 2023

Weinbeschreibung für Gevrey-Chambertin 1er Cru „Clos du Fonteny“ Monopole AOC 2023 von Bruno Clair

Charakter

Der Clos du Fonteny ist eines der faszinierendsten Einzellagen-Monopole der Côte de Nuits – ein Wein, der die unverwechselbare Ernsthaftigkeit und Tiefe von Gevrey-Chambertin mit der handwerklichen Präzision Bruno Clairs verbindet. Mit einem Alkoholgehalt von 13,0% vol. und trockenem Charakter steht er für einen Burgunderstil, der Eleganz über Gewicht stellt und den Dialog zwischen Mensch und Erde in den Vordergrund rückt.

Terroir & Herkunft

Der Clos du Fonteny liegt im nördlichen Teil der Premier-Cru-Appellation Gevrey-Chambertin, eingebettet in die legendäre Côte de Nuits im Herzen Burgunds. Als Monopole – also eine Lage im alleinigen Besitz eines einzigen Produzenten – trägt dieser Wein den Charakter eines unverfälschten Terroir-Porträts. Die typischen kalksteinreichen Böden mit lehmigen Anteilen verleihen dem Wein seine strukturelle Spannung und mineralische Tiefe. Der Jahrgang 2023, geprägt von warmem, trockenem Sommer und glücklicher Ernte, brachte reife, ausdrucksstarke Trauben mit intakter Frische hervor.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir ist in Burgund keine bloße Rebsorte – er ist Sprache, Philosophie, Identität. Bruno Clair, eines der angesehensten Weingüter der Côte de Nuits, pflegt einen Ansatz, der auf respektvollem Umgang mit dem Terroir und minimaler Intervention im Keller basiert. Der Ausbau erfolgt traditionell im Eichenfass, wobei der Holzeinsatz stets dem Ausdruck der Lage dient – nie ihn überdeckt. Das Ergebnis ist ein Wein von strukturierter Eleganz, feiner Tanninstruktur und langem Alterungspotenzial.

Speiseempfehlungen

Ein Wein von dieser Komplexität verdient Speisen, die seine Tiefe respektieren. Empfehlenswert sind gebratene Taubenbrust mit Linsen, Coq au Vin nach klassischer Burgunder Art oder ein gereifter Époisses. Auch Wildschweinrücken mit Waldpilzen oder Lammkarree mit Kräuterkruste bilden eine harmonische Verbindung zu den erdigen, vielschichtigen Aromen dieses Premier Cru.