Spätburgunder vom Löss 2022

Weinbeschreibung für Spätburgunder vom Löss 2022 von Franz Keller

Farbe & Aussehen

Ein transparentes Granatrot mit violetten Reflexen, leicht getrübt – typisch für einen ungeschönten, naturnahen Pinot Noir mit Charakter.

Nase

Verführerisch präzise Aromatik mit roten Walderdbeeren, Sauerkirschen und floralen Noten von Veilchen. Die mineralische Untermalung des Löss-Terroirs zeigt sich durch eine feine Kreidigkeit, begleitet von dezenten Anklängen an Waldkräuter und feuchtes Unterholz. Nichts Überreifes, sondern vibrierend frisch.

Gaumen

Am Gaumen besticht der Wein durch seine bemerkenswerte Leichtigkeit bei gleichzeitiger Intensität – ein Paradoxon, das nur große Pinots meistern. Die feinkörnigen, fast seidigen Tannine unterstützen die lebendige Säurestruktur, die dem Wein Rückgrat verleiht. Mit 12,5% Alkohol zeigt sich Franz Keller als Meister der Zurückhaltung in einer Zeit, in der viele deutsche Spätburgunder nach Kraft und Extrakt streben. Hier regieren stattdessen Finesse, Präzision und Trinkfluss.

Allgemeine Informationen

Die bewusste Deklaration als Landwein unterstreicht Kellers Philosophie, dem Wein seinen eigenen Ausdruck zu lassen, jenseits der Konventionen der Klassifikationssysteme. Der Löss-Boden verleiht dem Wein eine charakteristische Mineralität und Frische, die ihn von den schweren, holzbetonten Vertretern seiner Kategorie abhebt.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu gebratenen Waldpilzen, Entenbrust mit Kirschsauce oder rustikalen Pastagerichten mit Steinpilzen. Die lebendige Säure harmoniert hervorragend mit Gerichten der asiatischen Küche, insbesondere mit Peking-Ente oder leicht gewürztem Lachs-Tataki.

Besonderheiten

Dieser Spätburgunder repräsentiert die neue Generation deutscher Pinot Noirs: Nicht mehr die blasse Kopie burgundischer Vorbilder, sondern selbstbewusst eigenständig. Die bewusste Entscheidung für weniger Extraktion und Holzeinfluss lässt den reinen Charakter der Rebsorte und des Terroirs brillieren. Ein Wein, der beweist, dass Eleganz und Trinkfreude wichtiger sind als Kraft und Konzentration – und dabei die Handschrift eines Winzers trägt, der seiner Zeit voraus ist.