Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

Weinbeschreibung für Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 von Foradori

Charakter

Ein Wein, der die Seele des Trentino in sich trägt: Der Sgarzon Cilindrica von Elisabetta Foradori verkörpert das Bestreben, eine autochthone Rebsorte in ihrer reinsten Form sprechen zu lassen. Mit einem moderaten Alkoholgehalt von 12,5 % und trockenem Ausbau zeigt sich hier ein Wein von bemerkenswerter Zugänglichkeit und Trinkfluss – weniger Monument als lebendiger Ausdruck eines Ortes.

Terroir & Herkunft

Die Weinberge liegen im Campo Rotaliano, jenem markanten Schwemmlandkegel nördlich von Trient, wo der Noce in die Etsch mündet. Das kiesig-sandige Alluvialbodenprofil, gepaart mit dem alpinen Einfluss der umliegenden Dolomiten, verleiht dem Teroldego eine charakteristische Frische und mineralische Spannung. Der Jahrgang 2020 brachte im Trentino reife, gut strukturierte Früchte bei erfreulich erhaltener Säure.

Rebsorte & Vinifikation

Teroldego ist eine der ältesten und eigenständigsten Rebsorten Norditaliens – tieffarben, würzig, mit einer unverwechselbaren Verbindung aus dunkler Frucht und erdig-mineralischer Tiefe. Elisabetta Foradori gilt als ihre bedeutendste Interpretin: Seit Jahren arbeitet sie biodynamisch und setzt auf minimale Intervention im Keller. Der Sgarzon – benannt nach dem gleichnamigen Weinberg – reift in Amphoren aus Terrakotta (Cilindrica), was dem Wein Textur und Lebendigkeit verleiht, ohne ihn durch Holz zu überformen. Das Ergebnis ist ein Wein von handwerklicher Integrität und authentischem Charakter.

Speiseempfehlungen

Der Sgarzon ist ein idealer Begleiter der alpinen Küche Norditaliens. Hervorragend zu Polenta mit Pilzragù, geschmortem Wildschwein oder Speck aus dem Trentino. Auch zu gereiftem Bergkäse wie Vezzena oder Spressa entfaltet er sein Potenzial. Wer ihn leicht gekühlt serviert, wird überrascht sein, wie mühelos er auch zu Wurstplatten und einfachen Tafelfreuden passt.