Riesling Marienburg Auslese VDP Grosse Lage 2023

Weinbeschreibung für Riesling Marienburg Auslese VDP Grosse Lage 2023 von Clemens Busch

Charakter

Ein Wein, der die Spannung zwischen Süße und Säure zur hohen Kunst erhebt. Mit gerade einmal 7,5 % Alkohol verkörpert diese Auslese das Paradox des Moseler Rieslings: federleicht im Körper, dabei von erstaunlicher Tiefe und Komplexität. Die ausgeprägte Restsüße wird durch die natürliche Säure der Lage in vollkommene Balance gebracht – kein Gramm Zucker wirkt überflüssig.

Terroir & Herkunft

Die Marienburg in Pünderich gehört zu den großen, noch immer unterschätzten Lagen der Mosel. Steile Devonschiefer-Terrassen prägen den Charakter dieser VDP Großen Lage fundamental: Der blaugraue Schiefer speichert die Wärme der Sonne, gibt sie nachts langsam ab und verleiht dem Riesling jene mineralische Präzision und würzige Tiefe, die kaum ein anderer Boden der Welt zu erzeugen vermag. Der Jahrgang 2023 brachte an der Mosel reife, aromatisch ausdrucksstarke Trauben mit natürlicher Konzentration – ideale Voraussetzungen für eine elegante Auslese.

Rebsorte & Vinifikation

Clemens Busch zählt zu den konsequentesten Verfechtern des biodynamischen Weinbaus an der Mosel. Seine Philosophie folgt dem Grundsatz, dass der Wein im Weinberg entsteht – der Keller hat sich dem Ausdruck des Terroirs unterzuordnen. Die Auslese entsteht aus selektiv gelesenem, edelfaulem oder überreifem Lesegut, vinifiziert mit spontaner Vergärung und schonend ausgebaut, um die natürliche Lebendigkeit des Mosler Rieslings zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Authentizität und ausgeprägtem Lagerpotenzial.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein verlangt keine Begleitung – er ist selbst ein Erlebnis. Wer ihn paaren möchte: Gänseleberterrine oder Foie gras mit Brioche sind klassische Begleiter, die die Süße des Weins spiegeln und seiner Säure Raum geben. Ebenso harmonisch: Blauschimmelkäse wie Roquefort oder ein reifer Münster. Als kontemplativer Abschluss eines Abends braucht er schlicht ein gutes Glas.