Chardonnay Auxerrois Sekt Brut Nature 2021

Weinbeschreibung für Chardonnay Auxerrois Sekt Brut Nature 2021 von Andres & Mugler

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Die Perlage zeigt sich feinperlig und äußerst lebendig – ein visuelles Versprechen auf Frische und Eleganz.

Nase

Einladend und komplex: Birne und Apfelschale treffen auf geröstete Mandeln, dazu weiße Blüten und ein Hauch Blütenhonig. Das Aromenprofil ist fulminant intensiv und macht bereits in der Nase Appetit auf mehr.

Gaumen

Saftig, ausdrucksstark und vollmundig präsentiert sich dieser Brut Nature mit fruchtbetonter Struktur. Die Perlage integriert sich nahtlos, während Mineralität und pikante Würze den Charakter prägen. Eine rauchig-salzige Note verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität. Trotz null Dosage wirkt der Sekt keineswegs mager, sondern zeigt beeindruckende Substanz.

Abgang

Anhaltend frisch mit mineralischem Nachhall und einer feinen salzigen Komponente, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Aus der Pfalz, einer Region, die zunehmend für ihre hochwertigen Schaumweine Anerkennung findet. Andres & Mugler verstehen es, das Potenzial ihrer Lagen in die Flasche zu bringen.

Rebsorte & Vinifikation

Die Cuvée aus Chardonnay und Auxerrois ist eine kluge Wahl: Der Chardonnay liefert Struktur und Eleganz, der Auxerrois steuert Frucht und Fülle bei. Als Brut Nature ohne Dosage zeigt der Sekt die wahre Qualität des Grundweins – hier gibt es nichts zu verstecken.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Speisenbegleiter: hervorragend zu grünem Spargel mit Himbeeren, Törtchen von Geflügelleber mit Birne oder Steinbutt mit Flusskrebsen und Noilly-Prat-Sauce. Die salzige Mineralität harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten und Krustentieren.

Besonderheiten

Ein Spitzen-Sekt, der beweist, dass deutsche Winzersekte auf Augenhöhe mit französischen Champagnern agieren können. Die Brut Nature-Stilistik erfordert Mut und Können – Andres & Mugler liefern beides.