Kékbakator

Auch bekannt als: Kék Bakator, Bakar Kék, Fekete Bakator

Eine der seltensten ungarischen Rebsorten – gerade einmal zwei Hektar stehen noch am Balaton. Kékbakator gehört zur alten Bakator-Familie, die es in Rot, Blau und Weiß gibt. Der Ursprung liegt irgendwo im Karpatenbecken, Details sind verloren. Was geblieben ist: ein Nischendasein in Cuvées mit anderen autochthonen Sorten wie Kadarka oder Hajnos Kék.

Bencze Birtók am Balaton bewahrt die Sorte und setzt sie in ihren autochthonen Blends ein – mehr Bekenntnis zu ungarischer Weingeschichte als kommerzielle Logik.

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