Hondarrabi Zuri

An der wilden, regenreichen Atlantikküste des Baskenlandes ist die Hondarrabi Zuri zu Hause. Geprägt vom kühlen Seeklima, bringt diese weiße Rebsorte Weine von messerscharfer Präzision, salziger Mineralität und einer fast elektrisierenden Säure hervor. Typisch sind Aromen von grünen Äpfeln, frischen Kräutern und spritzigen Zitrusfrüchten, stets begleitet von einer feinen, maritimen Gischt-Note im Finale. Während sie lokal meist für den spritzigen Txakoli herangezogen wird, offenbart sie bei anspruchsvollem Ausbau ein enormes Tiefenpotenzial. Das Weingut Artadi nutzt diese vitale Frische auf spektakuläre Weise für seinen Schaumwein IZAR-LEKU. Durch die traditionelle Flaschengärung und ein langes Hefelager verbindet sich die unbändige atlantische Energie der Traube mit einer feinen Cremigkeit und zeigt, wie komplex Hondarrabi Zuri reifen kann.