Riesling Ölberg GG 2017 Kühling-Gillot

43,64 

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Riesling Ölberg GG 2017 Kühling-Gillot

43,64 

Artikelnummer: 9912021020 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 24.09.2018, Copyright Christoph Raffelt

Informationen zum Wein

Für Kühling-Gillot ist der Ölberg die südlichste Lage im Niersteiner Roten Hang. Es ist die einzige Lage mit komplett südlicher Exposition und bei 60 % Steigung eine klassische Steillage. Der rote Tonschiefer ersetzt als Verwitterungsgestein die Humusschicht des Weinbergs und dient als Wärmespeicher.

Farbe

helles Strohgelb

Nase

Der Ölberg zeigt sich aktuell fast ein wenig naturel mit Noten von Apfel und Apfelschalen, vor allem aber auch von Apfelmost sowie einem Hauch Brüsseler Geuze. Mit der Zeit finden sich immer mehr Kräuternoten, etwas gelber Apfel, Orange, Netzmelone, Nektarine und feine Gewürznoten wie Zimt und Kurkuma.

Mund

Am Gaumen ist der Wein aus dem Ölberg saftig und klar mit viel Kraft und einem Gerbstoff, der sich in der Nase schon andeutete. Hier ist alles auf lange Reife angelegt, und der rote Schieferverwitterungsboden tut sein Übriges, indem er eine prägende Mineralität in den Riesling bringt. Hier zeigen sich erstaunlich viel Kraft, fordernde Säure, leichte Salzigkeit und viel Druck am Gaumen. Dieser Wein steckt noch in den Kinderschuhen und wird sich über die nächsten Jahre hinweg hervorragend entwickeln.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Schweinebauch mit Limetten und Szechuan-Pfeffer
    (Fleisch, Schweinefleisch, Ente)
  • Räucheraal mit Rührei und Schwarzbrot
    (Fisch, Aal, Kohlgemüse, Eier)
  • Kürbisspalten mit Koriander, gehackten Mandeln, Honig und Anissamen (vegetarisch)
    (Gemüse & Vegetarisch, Kürbisgewächse, Nüsse (Schalenobst), Vegetarische Gerichte)

Weingut

Kühling-Gillot

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

7,4 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039

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