Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021

Weinbeschreibung für Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021 von Peter Jakob Kühn

Farbe & Aussehen

Intensives Strohgelb mit einem Hauch von blassem Gold – eine Farbe, die bereits auf Tiefe und Reife hindeutet, ohne schwer zu wirken.

Nase

Ein Riesling von schwebender Intensität: luftig und komplex zugleich. Die Nase entfaltet Noten von Rauch und Kräutern, Tabak und Kubebenpfeffer, unterlegt von reifer Mirabelle, Pfirsich, Mostapfel und Quitte. Ein Wein voller Leben – und dennoch von bemerkenswerter Gelassenheit.

Gaumen

Am Gaumen setzt sich diese einzigartige Dualität fort: vibrierende Mineralität trifft auf eine fast meditative Ruhe. Helle, florale und fruchtige Töne verweben sich mit einem dunklen, rauchigen Tiefton, den nur Quarzitböden zu schenken vermögen. Die Textur ist seidig, der Gripp fein-phenolisch, die Energie pulsierend – wie die Spannkraft eines Yogi-Meisters in vollkommener Balance.

Abgang

Lang, präzise und nachhaltig. Der Abgang hallt mit mineralischer Frische und einem feinen Fruchtecho nach – ein Finale, das sich Zeit lässt und dabei nie aufdringlich wird.

Terroir & Herkunft

Die Monopollage Landgeflecht liegt im unteren Teil des Doosbergs im Rheingau und wurde 1978 bepflanzt. Die charakteristischen Löss- und Lehmböden über Quarzit verleihen dem Wein seine unverwechselbare rauchig-mineralische Tiefe. Seit 2006 vinifiziert Peter Jakob Kühn diese Parzelle als eigenständigen Wein.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Riesling, handgelesen und als Ganztrauben über mehrere Stunden schonend gepresst. Der Most vergärte spontan und reifte anschließend 24 Monate auf der Vollhefe im traditionellen Stückfass (1.200 l) – ohne jeglichen Eingriff in die natürliche Mostkomposition. Weitere Flaschenreife rundet das Bild ab. Ein Unikat im besten Sinne des Wortes.

Speiseempfehlungen

Dieser komplexe, mineralisch-rauchige Riesling verlangt nach Partnern auf Augenhöhe: gegrillter Zander mit Kräuterbutter, Kalbsbries mit Quittenchutney, gereifter Comté oder eine asiatisch inspirierte Jakobsmuschel mit Ingwer und Miso. Auch als kontemplativer Solitärwein eine Offenbarung.

Besonderheiten

Das PJK.Unikat-Label kennzeichnet Weine, die Peter Jakob Kühn als Ausdruck seiner höchsten Ambitionen betrachtet – handwerklich kompromisslos, terroir-getreu und von außergewöhnlicher Lagerfähigkeit. Der Jahrgang 2021 brachte im Rheingau kühle, langsam reifende Bedingungen, die diesem Wein eine besondere Frische und Spannung mitgegeben haben.