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Pannobile Rot 2019 375ml

13,51 

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Pannobile Rot 2019 375ml

13,51 

  • 🎨 Farbe: Intensives Violettrot bis an den Rand der Transparenz.
  • 👃 Aromen: Schwarze Kirschen, Brombeeren, süße Pflaumen, dunkle Schokolade, Leder, Holzrauch, wilde Minze und Estragon.
  • 👅 Geschmack: Saftige Fruchtigkeit, dominierend Kirsche, belebende Säure, polierte Tannine, steinige Mineralität.
  • 🎭 Charakter: Cuvée aus Bio-Trauben, 22 Monate auf der Hefe gereift, hergestellt aus Handselektion.
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Gebratene Quinoapfannkuchen mit Pilzragout, herzhafte Tarte mit Feta und Thymian, Steak mit Rucola und Cherry-Tomaten.
  • ✨ Besonderheiten: Spontane Gärung im Holz, Trauben von handgelesenen, nordseitigen Hanglagen am Neusiedler See.
Artikelnummer: 9870006112 Kategorien: , , Weingut:

Weininfo
Diese exzellente Cuvée wird aus sorgfältig per Hand gelesenen Bio-Trauben hergestellt, die aus den besten Hanglagen am nordseitigen Rand des Neusiedler Sees stammen. Unser Zweigelt versetzt uns an den Leithaberg in Jois, während unser Blaufränkisch die charakteristischen Noten vom Golser Ungerberg mitbringt.

Verarbeitungsdetails
Die Traubenernte und -selektion erfolgt von Hand und wird von einer spontanen Gärung im Holz begleitet. Diesem Prozess folgend, reift der Wein für beachtliche 22 Monate auf der Hefe, in 500 Liter fassenden Holzgebinden.

Farbgebung
Ein intensives Violettrot, so dicht, dass es sich bis an den Rand der Transparenz erstreckt.

Duftpalette
Der 2019er Pannobile entfaltet eine verführerische Charmeoffensive in der Nase, geprägt von schwarzen Kirschen, Brombeeren, süßen Pflaumen, dunkler Schokolade und Leder. Eine Nuance von Holzrauch gepaart mit wilder Minze und Estragon ergänzt die opulenten Aromen und macht die Verführung komplett.

Geschmackserlebnis
Den ersten Schluck zu nehmen, bedeutet, in eine Welt aus saftiger, frischer Frucht einzutauchen. Die Kirsche dominiert und verbindet sich harmonisch mit einer belebenden Säure, einer polierten Tanninstruktur sowie einer steinigen Mineralität, die dem Wein trotz seines Charmes einen soliden Griff und Finesse verleihen. Ein Gaumenschmaus, der reine Trinkfreude verspricht und ideal zu einem edlen Dinner passt.

Alternativer Speisevorschlag
Probieren Sie dazu gebratene Quinoapfannkuchen mit einem feinen Pilzragout, eine herzhafte Tarte aus Blätterteig gefüllt mit Feta, grünen Oliven und Thymian oder ein saftiges Steak mit Rucola und Cherry-Tomaten.

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Nittnaus Anita & Hans

Land

Österreich

Region

Burgenland

Typ

,

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

6,1 g/l

Trinktemperatur

17°

Hersteller

Weingut A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402