Abfüller: Weingut Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein / Austria
Im Glas
Farbe
Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Aroma
Steinig-kühle Noten von Kreide und Kalk, vereint mit frischer Mandel, Marzipan, Bratapfel sowie getrockneten Kräutern, Bienenwachs und Fenchelpollen.
Geschmack
Trocken und aufgeweckt mit zartem Schmelz, mittlerem Druck, feiner Nussigkeit und kräutriger Eleganz ohne jegliche Süße.
Charakter
Kalt-mineralisch, eigenständig und von unaufgeregter, meisterhafter Balance.
Dazu
Hervorragend zu gebratenem Zander, Geflügelgerichten mit Kräutern oder feinen Pilzgerichten.
Besonderheiten
Teil von Roland Velichs grenzüberschreitender „Hidden Treasures“-Initiative, die das einzigartige Terroir und das Potenzial traditionsreicher ungarischer Weinregionen herausarbeitet.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
In der Glasmitte zeigt er ein blasses Strohgelb, durchzogen von leicht grünen Reflexen.
Nase
Ein puristisches, faszinierend eigenständiges Bild: Nuancen von frisch gehackter Mandel und dezentem Marzipan treffen auf Bratapfel sowie karamellisierte Birne. Eine ausgeprägte Kräuternote aus Bohnenkraut, Majoran, Salbei und Thymian wird von Bienenwachs, Fenchelpollen und kalkiger Mineralität getragen.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Furmint aufgeweckt und zugleich unaufgeregt. Trotz der aromatischen Reminiszenzen an Akazienhonig bleibt er vollkommen trocken, karg und von kreidiger Natur. Mit mittlerem Druck, zartem Schmelz und nussigem Profil fokussiert er sich ganz auf die kühle Terroir-Struktur.
Terroir & Herkunft
Mit dem grenzüberschreitenden Projekt „Hidden Treasures“ richtet Roland Velich – der Vorkämpfer für burgundische Eleganz im Burgenland – den Blick nach Ungarn. In Kooperation mit dem lokalen Winzer Gergö Filep entsteht in der historischen Region Tokaj ein außergewöhnlich kühler, steinig geprägter Weißwein.
Rebsorte & Vinifikation
Der Wein wurde trocken aus der traditionellen Rebsorte Furmint gekeltert und besitzt einen moderaten Alkoholgehalt von 12,5 % Vol.
Speiseempfehlungen
Exzellent zu gebratenem Flussfisch, Geflügel mit Kräuterkruste oder fein strukturierten Pilzgerichten.
Besonderheiten
Ein kompromissloser, fast monastisch-karger Stil: Roland Velichs kollaboratives Projekt lenkt das Augenmerk auf die vergessenen Schätze Pannonien und verleiht der Rebsorte Furmint einen hochmodernen, feingliedrigen Ausdruck.
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