Weinbeschreibung für Hidden Treasures Nr.1 Tokaj, Gergö Filep 2022 von Moric
Farbe & Aussehen
Ein blasses Strohgelb mit lebendigen grünen Reflexen, die auf die Jugend und Frische dieses bemerkenswerten Furmints hindeuten.
Nase
Beeindruckend komplex und präzise definiert. Der Wein eröffnet mit einer faszinierenden Verbindung aus frisch gehackten Mandeln und einem mediterranen Kräuterbouquet, das an Thymian, Salbei und Majoran erinnert. Eine subtile Schicht aus Marzipan und karamellisierten Früchten – insbesondere Bratapfel und Birne – verleiht dem Bouquet Tiefe. Die markante mineralische Komponente erinnert an Kreide und kühlen Kalkstein – ein authentischer Ausdruck des Tokaj-Terroirs. Ein Hauch von Bienenwachs und Akazienhonig komplettiert diese vielschichtige aromatische Komposition.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Balance zwischen Präzision und Zurückhaltung. Der Wein präsentiert sich mit mittlerem Körper und einer feinen, fast seidigen Textur. Die Honig-Noten entfalten sich ohne jegliche tatsächliche Süße – ein Meisterstück der aromatischen Täuschung. Die steinige, kreidige Mineralität durchzieht den gesamten Geschmacksverlauf und verleiht dem Wein Struktur und Rückgrat. Die getrockneten Kräuter und der dezente Nusscharakter harmonieren perfekt mit der straffen Säurestruktur, die für Frische und Länge sorgt.
Allgemeine Informationen
Dieser Furmint aus dem Tokaj-Gebiet repräsentiert Moric’s Bestreben, vergessene Schätze ungarischer Weinkultur wiederzubeleben. Mit moderaten 12,5% Alkohol und minimaler Restsüße verkörpert er einen puristischen, terroirgetriebenen Ansatz.
Speiseempfehlungen
Hervorragend zu geräuchertem Fisch, Meeresfrüchten mit Kräutern oder Pilzrisotto. Die subtile Komplexität ergänzt auch Ziegenkäse und leichte Geflügelgerichte mit Kräutern perfekt.
Besonderheiten
Ein außergewöhnlicher Vertreter der Renaissance ungarischer Weintradition. Gergö Filep und das Moric-Team haben hier einen Wein geschaffen, der Tradition und moderne Winzerkunst nahtlos verbindet. Die Kombination aus mineralischer Präzision und subtiler Aromenfülle macht diesen Furmint zu einem bemerkenswerten Botschafter des Tokaj-Terroirs, fernab der süßen Aszú-Weine, für die die Region bekannt ist. Ein Wein, der Anspruch und Trinkfreude meisterhaft vereint.
| Winzer | Moric |
|---|---|
| Land | Ungarn |
| Region | #N/A |
| Farbe | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | 750ml |
| Alkoholgehalt | 12,5% Vol. |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Vollständige Produktbezeichnung | Moric Hidden Treasures Nr.1 Tokaj Gergö Filep 2022 |
