Sulzfelder Roter Silvaner trocken 2023

Weinbeschreibung für Sulzfelder Roter Silvaner trocken 2023 von Luckert – Zehnthof

Charakter

Der Sulzfelder Rote Silvaner aus dem Zehnthof Luckert verkörpert eine fränkische Rarität: Silvaner von roten Beeren, eine seltene Mutation der klassischen Rebsorte. Mit 12,5% Alkohol präsentiert sich dieser 2023er als eleganter, trockener Vertreter seiner Art – zugänglich in der Jugend, dabei mit jenem erdigen Nachdruck, der fränkischen Silvaner auszeichnet. Die Familie Luckert bewirtschaftet seit Generationen den historischen Zehnthof in Sulzfeld und zählt zu den Silvanerspezialisten Frankens.

Terroir & Herkunft

Sulzfeld am Main liegt im Herzen des fränkischen Weinlandes, wo Muschelkalkböden das Terroir prägen. Diese kalkreichen Böden verleihen dem Silvaner seine charakteristische mineralische Struktur und Salzigkeit. Das kontinentale Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten fördert die Aromenentwicklung bei gleichzeitigem Erhalt der Frische. Der Zehnthof selbst ist ein historisches Weingut mit tiefen Wurzeln in der Region – ein Ort, an dem Tradition und Terroir untrennbar verbunden sind.

Rebsorte & Vinifikation

Der Rote Silvaner unterscheidet sich optisch durch seine rötlich gefärbten Beeren vom grünen Silvaner, teilt aber dessen wesentliche Charakteristika: Bodenständigkeit, Substanz und Geradlinigkeit. Die Sorte gilt als anspruchsvoll und wird nur von wenigen Winzern kultiviert. Luckerts Interpretation dürfte auf schonende Verarbeitung und Ausbau im Edelstahl oder traditionellen Holzfass setzen, um die sortentypische Klarheit zu bewahren. Der moderate Alkoholgehalt spricht für kontrollierte Erträge und physiologische Reife ohne Überextraktion.

Speiseempfehlungen

Dieser Silvaner ist der ideale Begleiter zur fränkischen Küche: Schäufele, Sauerbraten oder Zwiebelkuchen harmonieren perfekt. Ebenso empfehlenswert zu Süßwasserfischen wie Zander oder Karpfen, Spargel mit Sauce Hollandaise und reifem Hartkäse. Die erdige Mineralität verträgt auch Pilzgerichte und Wurzelgemüse hervorragend.