Laurenc 2020

Weinbeschreibung für Laurenc 2020 von Pranzegg

Farbe & Aussehen

Blickdichtes Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern – ein Lagrein, der schon optisch seine Konzentration und Jugendlichkeit offenbart.

Nase

Großzügig und ausladend entfaltet sich ein reichhaltiges, dunkelfruchtig-würziges Bouquet. Brombeeren und dunkle Maulbeeren dominieren, begleitet von vollreifen Zwetschgen und eingekochtem Steinobst. Würzige Kontrapunkte setzen Piment, Wacholder und heller Tabak, während Schlehe und Stockrose für herbe Eleganz sorgen. Ein fruchtig-würziger Bass von beeindruckender Tiefe.

Gaumen

Hier zeigt sich der Laurenc als disziplinierter, feinkörnig strukturierter Lagrein – weit entfernt von der oft blättrigen Adstringenz dieser Rebsorte. Das Tannin präsentiert sich engmaschig aber geschliffen, mit jugendlichem Ungestüm und aromatischer Herbheit. Die saftige Frucht wirkt sehniger als in der Nase und ummantelt eine funkelnd reife Säure, die Frische und Spannung garantiert.

Abgang

Lang, fruchtig-herb und von der lebendigen Säure getragen – ein Finale, das zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen vom Hausweinberg auf 300 Metern Höhe in Nordwestlage oberhalb des Bozener Talkessels. Die Böden aus lehmigem Sand vulkanischen Ursprungs mit moränischen Ablagerungen aus Porphyr, Basalt und Granit sind tiefgründig und durchlässig – ideale Voraussetzungen für charaktervolle Lagenweine.

Rebsorte & Vinifikation

Lagrein von biodynamisch bewirtschafteten Anlagen, handgelesen bei 7.000 Stöcken pro Hektar. Spontangärung im Holzgärständer mit allen Kämmen und vier Wochen Maischestandzeit. Danach 24 Monate Reifung im großen Holz und weitere 24 Monate Flaschenreife. Ungeschönt, ungefiltert – pure Handwerkskunst mit nur minimalem Schwefeleinsatz.

Speiseempfehlungen

Perfekter Begleiter zu geschmortem Reh oder Hirschragout, Rinderbraten mit Wurzelgemüse, gereiften Hartkäsen wie Bergkäse oder zu Pilzgerichten mit Polenta. Der moderate Alkoholgehalt macht ihn auch zu Pasta mit Wildschweinsauce zur idealen Wahl.

Besonderheiten

Ein Lagrein, der beweist, dass diese Rebsorte mehr kann als rustikale Tanninbomben. Martin Gojers geduldige Arbeit – vier Jahre vom Rebstock bis zur Marktreife – zahlt sich in Finesse und Präzision aus. Ein Wein, der die biodynamische Philosophie des Weinguts Pranzegg authentisch verkörpert.