Langenloiser Grüner Veltliner Kamptal DAC 2024

Weinbeschreibung für Langenloiser Grüner Veltliner Kamptal DAC 2024 von Loimer

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit brillanter Klarheit – ein klassisches Erscheinungsbild für einen jungen Grünen Veltliner aus dem Kamptal.

Nase

Hier zeigt sich die ganze aromatische Bandbreite der Rebsorte: Verbene, Minze und Alpenkräuter geben den würzigen Ton an, unterlegt von frischen grünen und gelben Äpfeln, Zitrone und einer feinen Colanuss-Note. Dazu gesellt sich eine mineralische Komponente von zerstoßenem Stein – intensiv, klar und ungemein einladend.

Gaumen

Straff, präzise und mit bemerkenswertem Druck ausgestattet. Die lebendige Säure trifft auf eine griffige Textur mit echtem Extrakt und Substanz. Der Wein wirkt kühl und mineralisch, zeigt sich leicht salzig und vibriert mit zitrischer und limettiger Herbheit bis ins Finale. Diese Kombination aus Frische und Tiefe macht ihn zu einem klassischen Vertreter seines Terroirs.

Abgang

Lang, zestig und mit anhaltender Mineralität. Die kühle Würze bleibt präsent, die Säure sorgt für einen klaren, sauberen Ausklang.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um Langenlois, wo Urgestein und Löss die Böden prägen. Diese geologische Vielfalt verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität – typisch für das Kamptal DAC-Profil.

Rebsorte & Vinifikation

Selektive Handlese Anfang bis Mitte September in 20-Kilo-Kisten, langsame Pressung mit Ganztrauben, teilweise mit Maischestandzeit. Spontangärung, danach zu 70% im Edelstahltank und zu 30% im großen 2.500-Liter-Holzfass ausgebaut. Fünf Monate Hefelager sorgen für zusätzliche Textur ohne die Frische zu beeinträchtigen.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zu Spargel mit Sauce Hollandaise, gebratenem Zanderfilet, Wiener Schnitzel, Ziegenkäse oder asiatischen Gerichten mit Koriander und Ingwer. Auch zu Sushi und Meeresfrüchten eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für modernen, präzisen Grünen Veltliner aus dem Kamptal – frisch, mineralisch und mit der charakteristischen Pfeffrigkeit der Rebsorte. Loimer verbindet hier biodynamische Philosophie mit handwerklicher Präzision.