Colore
giallo oro chiaro
Naso
Il 2017 Marienburg Spätlese Goldkapsel è uno di quei vini di cui non si può fare a meno fin dal primo momento. Il Riesling ha già molta tensione al naso, offrendo vivacità, morbidezza e pienezza di frutta, precisa e chiara. Il vino ricorda arance e scorze d'arancia, pompelmo e zenzero candito, ciliegie gialle, albicocche e pere mature. Il frutto è accompagnato da note leggermente affumicate, da fiori bianchi e da un sapore cremoso, addirittura di panna.
Palato
Al palato, l'interazione tra dolcezza e acidità, frutta e sapore è perfettamente equilibrata. Il frutto oscilla tra la freschezza e la freschezza, gli agrumi leggermente aspri e la frutta a nocciolo, nonché alcune note tropicali. Si nota anche una chiara nota di ardesia e una notevole cremosità, già accennata nel sapore. Lo Spätlese è caratterizzato da una brillante acidità, che prosegue nel lungo finale e contrasta la dolcezza. Il Marienburg Spätlese Capsula d'oro è allo stesso tempo straordinariamente complesso e assolutamente non complicato, tanto che una bottiglia da 0,75 si svuota in un attimo.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Scampo con citronella, zenzero e rabarbaro e beurre blanc
- Sashimi di branzino con kumquat e zenzero in salamoia
- Crostata di albicocche con base di mandorle e crema alla vaniglia
Profilo
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 8% Vol. |
| Dolcezza residua | ■■■■■ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 9,3 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Punti Parker | 93 |
| Produttore | Cantina Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039 |





