Gimmeldinger Biengarten Spätburgunder VDP Erste Lage 2020 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Gimmeldinger Biengarten Spätburgunder VDP Erste Lage 2020 1500ml Magnum von Christmann

Farbe & Aussehen

Verführerisches Granatrot mit eleganten Aufhellungen zum Rand – ein Spätburgunder, der seine Herkunft und sein Alter mit Würde trägt.

Nase

Betörend dicht und fruchtbetont präsentiert sich dieser Erste Lage-Spätburgunder. Süße Kirschen und Waldhimbeeren verschmelzen mit einer floralen Pracht von wilden Rosen und Veilchen. Die aristokratische Kalkprägung des Biengartens verleiht dem Bouquet eine mineralische Tiefe, die Christmanns Handschrift unverkennbar macht.

Gaumen

Ein tiefgehender Genuss von beeindruckender Präzision. Die süße Beerenfrucht harmoniert perfekt mit kühler Mineralität und belebender Säure. Eine dezente salzige Spur unterstreicht die Terroir-Prägung des tertiären Kalkmergels. Druckvoll und dennoch elegant, mit großartigem Trinkfluss – ein Paradebeispiel für deutschen Spätburgunder auf höchstem Niveau.

Allgemeine Informationen

Dieser VDP Erste Lage stammt aus den steilen Terrassen des Gimmeldinger Biengartens, wo alte Reben auf Terra fusca-Böden gedeihen. Die extreme Ertragsreduzierung auf 25-30 hl/ha und der traditionelle Ausbau mit 30-50% Ganztrauben verleihen dem Wein seine charakteristische Struktur. 18 Monate Barrique-Ausbau (10% Neuholz) runden das Profil ab, ohne die Frucht zu überdecken.

Speiseempfehlungen

Ein hervorragender Essensbegleiter zu geschmortem Rind, Wildgeflügel oder gereiften Weichkäsen. Auch zu Pilzgerichten und Lammcarré mit Kräuterkruste eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche garantiert optimale Reifebedingungen. Mit nur 12,5% Alkohol zeigt dieser Spätburgunder die neue deutsche Eleganz – kraftvoll ohne Schwere, mineralisch ohne Härte. Ein Wein, der die Terroir-Philosophie des VDP exemplarisch verkörpert und bereits jetzt zugänglich ist, aber durchaus Lagerpotential bis 2030 besitzt.