Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2021

Weinbeschreibung für Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2021 von Clos des Papes

Farbe & Aussehen

Transparentes Granatrot von bemerkenswerter Klarheit – ein erster Hinweis auf die Finesse, die dieser Wein in jedem Stadium zeigt.

Nase

Die Nase ist geschliffen und von bestechender Eleganz: Veilchen und Rosen öffnen den Reigen, gefolgt von Kirsche, Himbeere und Walderdbeere. Dazu gesellen sich reife Pflaume, ein Hauch Garrigue, Süßholz und feiner schwarzer Pfeffer. Eine kühle, steinige Mineralität verleiht dem Ganzen Spannung und Tiefe.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich die ganze Komplexität dieses außergewöhnlichen Jahrgangs: Die kühle Fruchtfülle trifft auf die charakteristische südliche Wärme von Châteauneuf-du-Pape. Kirsche und Pflaume dominieren, flankiert von intensiver Lakritze und einem Hauch Trüffel. Das Tannin ist seidig, die Textur fast schwebend – Kraft und Eleganz in seltener Balance.

Abgang

Lang, aromatisch und von großer Präzision. Würze und dunkle Frucht klingen nach, getragen von einer lebendigen Mineralität. Ein Wein, der noch Jahre vor sich hat.

Terroir & Herkunft

Clos des Papes gehört zu den verlässlichsten Adressen der gesamten südlichen Rhône. Die Weinberge liegen auf den typischen Galets roulés – den charakteristischen Rollkieseln – sowie auf sandigeren und tonreichen Böden, die dem Wein seine unverwechselbare Tiefe und Frische geben.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus Grenache, Mourvèdre und Syrah – im Jahrgang 2021 mit erhöhtem Mourvèdre-Anteil. Der Ertrag lag bei gerade einmal 16 hl/ha, weniger als die Hälfte des ohnehin strengen AOC-Limits. Spontanvergärung im Zementcuve, ohne Pigeage, anschließend malolaktische Gärung im Tank. Ausbau für 12 Monate auf der Feinhefe in großen Fudern. Handwerk pur.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Steinpilz-Rahmkartoffeln mit Entenbrust und Kräutern der Provence, zu einem kräftigen Wildschweingulasch mit Kartoffeln oder – überraschend stimmig – zu einer klassischen Moussaka.

Besonderheiten

Der Jahrgang 2021 war von einem verheerenden Spätfrost geprägt, der rund 40 % der Ernte vernichtete. Was blieb, wurde mit maximaler Sorgfalt vinifiziert – das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration und Finesse, der zu den herausragenden Weinen des Jahrgangs an der südlichen Rhône zählt.