„Clos de la Roche“ MCMLV Grand Cru AOC 2022

Weinbeschreibung für „Clos de la Roche“ MCMLV Grand Cru AOC 2022 von Hubert Lignier

Charakter

Der Clos de la Roche aus dem Hause Hubert Lignier repräsentiert burgundische Pinot Noir-Vinifikation auf höchstem Niveau. Diese Grand Cru-Lage in Morey-Saint-Denis gehört zu den prestigeträchtigsten Lagen der Côte de Nuits und bringt Weine von außerordentlicher Tiefe und Komplexität hervor. Der moderate Alkoholgehalt von 13% spricht für einen zurückhaltenden, terroir-orientierten Stil, der Eleganz über Kraft stellt – ein Ansatz, der die Philosophie der Familie Lignier widerspiegelt.

Terroir & Herkunft

Der Clos de la Roche erstreckt sich über etwa 16 Hektar auf kalkhaltigen Böden mit hohem Steinanteil, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Lage in mittlerer Hanghöhe garantiert optimale Drainage und Sonneneinstrahlung. Das kontinentale Klima Burgunds mit kühlen Nächten bewahrt die Frische und Finesse des Pinot Noir. Der Jahrgang 2022 war in Burgund von Hitze und Trockenheit geprägt, was konzentrierte, reife Weine mit guter Struktur hervorbrachte.

Rebsorte & Vinifikation

Hubert Lignier, später von seinem Sohn Laurent weitergeführt, steht für traditionelle burgundische Weinbereitung mit modernen Akzenten. Die alten Pinot Noir-Reben werden mit größter Sorgfalt behandelt. Die Vinifikation erfolgt mit natürlichen Hefen, moderater Extraktion und einem ausgewogenen Anteil an neuem Eichenholz, das die Frucht nicht überdeckt, sondern rahmt. Das Ergebnis sind Weine von bemerkenswerter Präzision, die dunkle Kirschfrucht, erdige Noten und feine Gewürze vereinen – klassischer Grand Cru-Pinot mit Lagerpotenzial von zwei Jahrzehnten oder mehr.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Klasse verlangt nach ebenso durchdachter Küche: Wildgerichte wie Rehrücken oder Fasan, Coq au Vin, geschmorte Lammschulter oder Bœuf Bourguignon sind klassische Begleiter. Auch zu gereiften Weichkäsen wie Époisses oder Brillat-Savarin entfaltet dieser Grand Cru seine ganze Komplexität. Die Struktur und Tiefe erlauben auch die Kombination mit Trüffelgerichten oder Pilzrisotto.