Chiaretto Riviera del Garda Classico DOC 2025

Weinbeschreibung für Chiaretto Riviera del Garda Classico DOC 2025 von Marangona

Farbe & Aussehen

Zartes Lachsrosa, blass und leuchtend – heller als ein Provence-Rosé, mit der typischen Zurückhaltung eines echten Chiaretto.

Nase

Rosenblüten und Pfefferminze eröffnen, gefolgt von wilden Erdbeeren, Himbeeren und einem Anflug Kamille. Dahinter frisches Heu und ein Hauch Brotteig. Kein Bonbon-Rosé – eher ein Korb Wildblumen neben einem Holzofen.

Gaumen

Leicht, trocken und salzig. Zerdrückte Erdbeere, Sauerkirsche, Orangenzeste und wilde Weinbergpfirsich. Die knackige Säure gibt Zug, ein mineralischer Kern sorgt für Struktur und Länge. Im Finish eine Salznote, die an die Brise vom See erinnert. Unkompliziert, aber nicht simpel.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus Groppello (50%), Marzemino (30%), Barbera und Sangiovese (je 10%) – vier autochthone bzw. regionstypische Sorten, wie es die DOC vorschreibt. Direkte Pressung, nur Vorlaufmost. Spontane Vergärung und Ausbau in Edelstahl. Rund 4.000 Flaschen pro Jahrgang. Bio-zertifiziert.

Speiseempfehlungen

Aperitif auf der Terrasse. Antipasti, Sushi, gegrilltes Gemüse, Gardasee-Sardinen. Auch zu leichter Pasta mit Tomatensauce oder Bruschetta ein verlässlicher Begleiter. Kühl servieren: 8–10°C.

Besonderheiten

92 Punkte Wine Enthusiast (2019). Chiaretto ist die älteste Roséwein-Tradition am Gardasee – hier dokumentiert seit dem 19. Jahrhundert. Groppello, die Leitsorte, wächst fast ausschließlich am Westufer des Sees.