Abfüller: Azienda Cirelli la Collina Biologica SRL, Via Lago Isoletta 4, 65129 Pescara / Italy
Im Glas
Farbe
Zartes Rosé mit leicht orangenen bis zwiebelschalenfarbenen Reflexen.
Aroma
Dezente Blütennoten, frische Himbeeren und ein Hauch feiner Würze.
Geschmack
Appetitlicher Antrunk mit zarter Restsüße, die von feiner Kohlensäure balanciert wird, mündend in ein zart-herbes Finish.
Charakter
Beschwingt, unbeschwert und gelassen – ein Perlwein voller Leichtigkeit für gesellige Momente.
Dazu
Ein trefflicher Aperitif, hervorragend zu leichtem Fingerfood, feinen Antipasti oder mildem Meeresfrüchte-Salat.
Besonderheiten
Entsteht auf einem ganzheitlich geführten, biodynamischen Hof nahe der Adria, wo Gänse als natürliche Helfer durch die Weinberge streifen. Spontanvergoren und ungeschönt abgefüllt.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Zartes Rosé mit leicht orangenen bis zwiebelschalenfarbenen Reflexen.
Nase
In der Nase verbindet sich ein appetitlicher Duft nach Blüten und frischen Himbeeren mit zarten, würzigen Nuancen zu einem kontinuierlichen, anregenden Spiel.
Gaumen
Der Auftakt überzeugt mit einer dezenten Restsüße, die rasch von der feinen Perlage balanciert wird. Bei moderaten 10,5 % Vol. Alkohol zeigt er sich unbeschwert und erfrischend – ein Perlwein für unbeschwerte Momente voller Gelassenheit.
Abgang
Im Finale zeigt sich der Frizzante angenehm zart-herb und hinterlässt ein belebendes Gefühl auf der Zunge.
Terroir & Herkunft
Die Weinberge der Agricola Cirelli liegen in den Abruzzen bei Atri, nur acht Kilometer vom Meer entfernt, auf rund 250 Metern Höhe. Die von Ton- und Kalkböden geprägte Landschaft grenzt an die spektakulären, erodierten Kalksteinhänge der Calanchi. Francesco Cirelli versteht seinen Hof als ganzheitliches Ökosystem, in dem neben den Reben auch Feigen, Oliven und Getreide gedeihen, während Gänse durch die Zeilen streifen.
Rebsorte & Vinifikation
Die Trauben werden spontan mit wilden Hefen vergoren. Der Kellerphilosophie von Cirelli entsprechend wird der Wein ohne Klärung und ungeschönt abgefüllt, um die authentische Terroir-Aromatik unverfälscht zu bewahren.
Besonderheiten
Ein biodynamisch erzeugter Schaumwein aus einem ganzheitlich bewirtschafteten Landwirtschaftsbetrieb, der kompromisslosen Trinkfluss mit feiner Exzellenz verbindet.
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