Sulzfelder Chardonnay trocken 2025 von Luckert – Zehnthof: ein exotisch-fruchtiger, mineralischer Franken-Weißwein aus dem Naturland-zertifizierten VDP-Weingut des Jahres 2025, spontan vergoren und in großen Holzfässern ausgebaut.
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Saftig-exotische Nase mit Limette, Orange, Mango und Sternfrucht, umrahmt von feinem Anis, Mandelnoten, Brioche-Duft und markanter Steinmineralität.
Geschmack
Saftig und verspielt am Gaumen, mit ausgeprägter exotischer Frucht, feiner Fruchtsüße und lebendiger Säure bei 12,5 % Vol.
Charakter
Ein finessenreicher Spaßmacher mit Tiefe – fruchtig-exotisch, doch klar strukturiert und mineralisch gegründet, wie man es vom Muschelkalk-Terroir der Luckerts erwarten darf.
Dazu
Ideal zu asiatischen Gerichten mit Zitrusnoten, gebratenem Fisch mit Kräutern oder cremigem Ziegenkäse.
Besonderheiten
Spontangärung mit natürlichen Hefen und Ausbau in großen Holzfässern aus dem historischen Zehnthof von 1558 – handwerkliche Signatur des Naturland-zertifizierten Franken-Weinguts.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Funkelndes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen – schon im Glas ein Versprechen auf Frische.
Nase
Saftig und exotisch: Limette, Orange, Mango und Sternfrucht springen förmlich aus dem Glas. Dazu feine Anis- und Mandelnoten sowie der Duft von frisch gebackener Brioche. Eine markante, steinige Mineralität fasst das Ganze elegant ein – typisch für den Muschelkalk-Charakter Frankens.
Gaumen
Ein exotischer Spaßmacher mit Finesse und Spiel. Die ausgeprägte Frucht wird von einer feinen Fruchtsüße untermalt, die lebendige Säure sorgt für Zug und Trinkfluss. Trocken, aber nie hart – mit 12,5 % Vol. angenehm leichtfüßig.
Abgang
Frisch, fruchtig und mit feiner Mineralität im Nachhall. Ein Finale, das eher Präsenz als Länge sucht – und genau darin seinen Reiz findet.
Terroir & Herkunft
Sulzfeld am Main, Franken: hier kultivieren die Luckerts seit Generationen ihre Reben. Das Weingut Zehnthof Luckert – VINUM Weingut des Jahres 2025 – residiert im fürstbischöflichen Zehnthof von 1558 und ist seit 1955 VDP-Mitglied, also eines der Gründungsweingüter der deutschen Spitzenklassifikation. Muschelkalkböden prägen das mineralische Rückgrat der Weine aus diesem Anbaugebiet.
Rebsorte & Vinifikation
Purer Chardonnay, der in Franken selten so selbstbewusst auftritt. Spontanvergärung mit natürlichen Hefen und Ausbau in großen Holzfässern – eine Arbeitsweise, die Kellermeister Philipp Luckert konsequent verfolgt und die dem Wein Tiefe gibt, ohne die Frucht zu überdecken.
Speiseempfehlungen
Ein flexibler Tischwein im besten Sinn: zu gegrilltem Zander mit Zitronenbutter, Muscheln in Weißweinsud, Hähnchen mit Mango-Chili-Salsa oder cremiger Burrata mit gegrillten Pfirsichen. Auch zu Spargel mit Sauce Hollandaise eine erstklassige Wahl.
Besonderheiten
Während die Luckerts mit ihrer weltweit einzigartigen Kollektion aller vier Silvaner-Farbvarianten – grün, gelb, rot und blau – Schlagzeilen machen, zeigt dieser Chardonnay die ruhigere, aber nicht minder souveräne Seite des Hauses: exotische Frucht trifft auf fränkische Kühle und Kalkgriff. Ein Wein, der beweist, dass Sulzfeld mehr kann als Silvaner.
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