Riesling Nierstein 2018 Kühling-Gillot

23,35 

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Riesling Nierstein 2018 Kühling-Gillot

23,35 

Artikelnummer: 9912021027 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 01.10.2019, Copyright Christoph Raffelt

Information über den Wein

Unterhalb der Großen Niersteiner Lagen Hipping, Ölberg etc. sind nach VDP-Statut die Ersten Lagen angesiedelt. Doch auch wenn es sich offiziell um einen Wein von Ersten Lagen handelt, kann man sich hier sicher sein, dass eine gute Portion Riesling aus den Parade-Lagen mit dabei ist. Aus diesem vom meist roten Tonschiefer geprägten Orts-Terroir entsteht der Riesling im Stück- und Doppelstückfass mit zurückhaltenden 3 Gramm Restsüße bei knackigen 8 Gramm Säure.

Farbe

helles Strohgelb

Nase

Zu Beginn dominiert den Riesling eine Zitrus- und Zitruszestennote. Dann wird der Wein immer feiner, würziger und kräuterduftiger. Es duftet leicht ätherisch, tabakig, nach Stein und ein wenig Erde, aber auch nach weißer und gelber Frucht und reifen Riesling-Trauben.

Gaumen

Am Gaumen zeigen sich Grip, ein straffes Gerüst, Extrakt und die herbe Frucht von Kumquats, Grapefruits, aber auch von etwas Steinobst. Der Riesling wirkt saftig, fast ölig und seidig in der geradezu weichen, aber sehr lebendigen Säure. Wenn es Richtung Finale geht, wird der Niersteiner Riesling immer extraktreicher, der Stein immer präsenter, rauchiger und salziger, die Mineralität immer elektrisierender.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Gegrillter Blumenkohl mit Labneh und Dukka (vegetarisch)
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Rosenkohltarte mit Speck und Parmigiano (Fleisch, Schwein)
    (Fleisch, Schweinefleisch, Käse, Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Gemüse & Vegetarisch, Auflauf, Soufflé, Quiche)
  • Doppeltes Kotelett vom Bunten Bentheimer mit gegrilltem Mais und gebutterter Maiscrème (Fleisch, Schwein)
    (Fleisch, Schweinefleisch)

weingut

Weingut

Kühling-Gillot

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,4 g/l

Trinktemperatur

12°

Parker Punkte

92

Hersteller

Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039

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