Pinot Gris Altenbourg Sélection de Grains Nobles 2002 Domaine Weinbach

181,18 

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Pinot Gris Altenbourg Sélection de Grains Nobles 2002 Domaine Weinbach

181,18 

Artikelnummer: 9990007079 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 16.12.2012, Copyright Christina Hilker

Farbe

Intensives Goldgelb mit zarten bernsteinfarbenen Reflexen

Nase

Der 2002er Pinot Gris Altenbourg Sélection de Grains Nobles besticht trotz der fortgeschrittenen Reife in der Nase mit unwahrscheinlich frischen Aromen, die an frische Orangen, Zitrus, Aprikosen frisch und getrocknet und Ingwer erinnern. Begleitet werden diese Aromen von Ginster, Blütenhonig, Zimt und Holunderblüten.Man möchte aufgrund des animierenden Bouquets förmlich eintauchen in dieses edelsüße Elixier.

Gaumen

Das bestätigt der 2002er Pinot Gris Altenbourg Sélection de Grains Nobles auch nachdem man ihn auf die Zunge genommen hat. Die facettenreiche und intensive Süße wird von einer rassigen Säure begleitet und durch sie und die salzige Mineralität wird der Speichelfluß unwahrscheinlich angeregt. Ein konzentriertes , komplexes Süßweinmonument das noch viele Jahre an Lagerpotential mitbringt.

Der Pinot Gris wuchs auf dem Altenbourg heran, ein Weinberg mit Kalk- und Sedimentgestein. Die langsame Reife bietet nahezu ideale Bedingungen für eine Spät- und Trockenbeerenauslese. Dieser Wein beeindruckt durch sein lang anhaltendes Bouquet von Orange, Birne und Quitte. Er zeigt eine großartige Ausgewogenheit.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Panacotta
    (Dessert, Sahne, Dessertsaucen)
  • Nougatparfait mit Meersalz und Zitrusfrüchtesalat
    (Dessert, Schoko)
  • Crème Brûlée mit eingelegtem Rhabarber
    (Dessert)
  • Gereifter, cremiger Ziegenkäse mit Asche (Valençay z.B.) und Quittenkompott
    (Käse, Ziegenkäse gereift)

weingut

Weingut

Domaine Weinbach

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

10,5% Vol.

Restsüße

■■■■■

Allergene

enthält Schwefel

Säure

9,8 g/l

Trinktemperatur

10°

Parker Punkte

95

Hersteller

Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France

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