Colore
Nel bicchiere il vino appare limpido e brillante, di colore bianco oro con riflessi argentati.
Naso
Compatto e pronunciato, mostra di cosa è capace questa interpretazione del Sauvignon Blanc fin dal primo naso. Il Calamansi, dal fiore alla polpa e alla scorza fino all'olio, costituisce la base e il fondamento di questo pacchetto di aromi inizialmente tranquillo e serrato. Leggero e fresco, il profumo è dominato da un odore leggero. Il frutto è trattenuto da aromi erbacei di fiori di basilico e di tè al miele, oltre che da finocchio fresco e pepe bianco, che lo tengono sotto controllo.
Un sigillo in cera d'api chiara conclude la serie.
Palato
L'immensa succosità del Sancerre La Moussière 2018 di Alphonse Mellot è decisamente irritante. Aderente al palato e che scorre lungo il palato in una consistenza quasi oleosa e cremosa, il vino è tuttavia caratterizzato da uno stile estremamente fresco e diretto, che lo rende molto gradito per una fruizione immediata. È concentrato in tutta la sua snellezza e trova la base della sua rinfrescante creatività in un'acidità vibrante, croccante ma armoniosamente integrata.
Un divertimento onesto e pieno di vitalità impenitente.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Uovo in camicia con spinaci, zucca e insalata di erbe selvatiche (vegetariano)
(verdure a foglia, piante di zucca, erbe selvatiche, uova, piatti vegetariani)
- Insalata tiepida di calamaretti con mangetout, pompelmo e cicoria
(Frutti di mare, calamari e polpi, legumi, verdure a foglia)
- Anatra all'arancia con indivia e mandorle
(anatra, verdure a foglia, noci (frutta a guscio), frutta tropicale)
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | 750ml |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 7,3 g/l |
| Temperatura del bere | 10° |
| Produttore | Alphonse Mellot, 3 Rue de César, 18300 Sancerre / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
