Fuori Serie MMXIII rosso 2013

ab 24x nur 47,72  pro Stück.

53,03 

Inkl. MwSt.
(70,71  / 1000 ml)
zzgl. Versand
StaffelpreisMenge (von)Menge (bis)Grundpreis
50,37  6 1167,16  / 1000 ml
49,31  12 2365,75  / 1000 ml
47,72  24 63,63  / 1000 ml
Artikelnummer: 9951061029 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 08.10.2019, Copyright Christina Hilker

Info zumWein

Die Weine aus der „Fuori Serie , sind immer die herausragendsten des jeweiligen Jahrgangs in 2013 war es ein besonderes Fass Vernatsch von über 62 Jahre alten Reben Das Fass zeigte eine solche Dichte, das man sich entschied ihn deutlich später zu füllen.

Info zur Lage

Südtiroler Pergel in einer sehr steilen Lage, Lehmiger Sand, vulkanischen Ursprungs, sowie Moränische Ablagerungen , sehr tiefgründig und durchlässig.

Info zum Ausbau

Vergärung in Eichenholgärständern über 4 Wochen. Am Anfang der Gärung Rundpumpen und 1-mal pro Tag händisch unterstoßen. Anschließende Vinifikation von zweieinhalb Jahren in gebrauchten Tonneaux, ohne Schönung und Filtration gefüllt. Weitere 2,5 Jahre Flaschenreifung.

Farbe

Gedecktes Granatrot mit mahagonifarbenen Aufhellungen zum Rand hin.

Nase

Viel Kraft und Feuer stecken in diesem spektakulären Tropfen, es handelt sich wahrlich um einen wilden und ursprünglichen Wein. Dörrobst, eingelegte Pflaumen, dunkler Torf, flüssige dunkle Schokolade, Kaminholz, Wacholder, gerösteter Rosmarin, Veilchen und dunkler Trüffel betören und überwältigen bereits im Duft.

Gaumen

Saftig, seidig und charmant fließt er über die Zunge und ist zugleich mit einer fordernden und feinkörnigen Tanninstruktur und frischer Säure beseelt. Ein Wein, der sehr lange und mit salziger Anmutung über die Zunge zieht. Unglaublich, wie vielschichtig Vernatsch sich präsentieren kann und mit welcher Tiefe und Ausdrucksstärke. Sehr gutes Reife- und Lagerpotential! Wow!

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Pasta mit karamellisierten Walnüssen und Roter Bete
  • Schweinbauch mit Dörrpflaumen gefüllt und geschmelzten Klößen
  • Lammkarree mit schwarzen Oliven und Olivenöl

close

Weinbrief

Gute Weingeschichten.

Hintergründe, Angebote, Inspirationen und Verkostungsnotizen aus Weinberg und Keller. Alles in unserem Weinbrief.

Jetzt mit Willkommens-Gutschein.

Kein Spam, nur guter Wein!
Lesen Sie hier die Datenschutzhinweise.

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

4,9 g/l

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Weingut Pranzegg, Kampennerweg 8, 39100 Bolzano / Italy