DE 
EN 
FR 
IT Marangona Lugana
Tre Bicchieri Gambero Rosso 2025. Turbiana-Weine von 50 Jahre alten Reben, biologisch seit 2017.
Was ist Lugana?
Lugana ist eine Weißwein-Appellation am Südufer des Gardasees, auf der Grenze zwischen der Lombardei und dem Veneto. Die Appellation erstreckt sich über fünf Gemeinden — Sirmione, Desenzano, Pozzolengo, Lonato und Peschiera del Garda — und umfasst rund 2.500 Hektar Rebfläche.
Die einzige zugelassene Rebsorte ist Turbiana, eine lokale Spielart des Trebbiano. Turbiana ist dünnhäutig, spätreifend und entwickelt auf den kalkhaltigen Tonböden der Region eine markante Mineralität, die Lugana von anderen italienischen Weißweinen unterscheidet.
Der Gardasee fungiert als natürlicher Thermostat: Milde Winter, kühle Brisen im Sommer. Das Resultat sind Weine mit lebendiger Säure und einer Frische, die man in dieser Breitengrad nicht erwarten würde. Die besten Lugana-Weine können problemlos zehn Jahre und länger reifen — ein Lagerpotenzial, das viele überrascht.
Aktuell gibt es 116 Lugana-Produzenten. Die meisten produzieren gefälligen, unkomplizierten Terrassenwein. Die wenigen, die Lugana ernst nehmen, machen daraus etwas ganz anderes.
Weingut Marangona — Alessandro Cutolo
Der Name kommt von einer Glocke. Am Lamberti-Turm in Verona rief die Marangona einst die Zimmerleute — die Marangoni — zur Arbeit. Der Hof existiert seit dem späten 17. Jahrhundert. Erste Flaschen füllte die Familie 1973, als Lugana noch kaum jemanden interessierte.
2007 übernahm Alessandro Cutolo in vierter Generation, zusammen mit seiner Schwester Laura. Dreißig Hektar zwischen Pozzolengo und Sirmione, auf kalkhaltigem Ton direkt am See. Die ältesten Turbiana-Reben sind über 50 Jahre alt.
Alessandros Philosophie lässt sich auf einen Satz reduzieren: So wenig wie möglich eingreifen, damit der See und der Boden das Wort behalten.
Was Marangona von den meisten 115 anderen Lugana-Produzenten unterscheidet: Eines von nur acht biologisch zertifizierten Weingütern in der gesamten Appellation. Zertifiziert seit 2017, experimentiert seit 2012. In einer Region, die von konventionellem Anbau dominiert wird, ist das ein Statement.
100.000 Flaschen pro Jahr, ausschließlich aus eigenen Trauben. Gambero Rosso verlieh 2025 die höchste Auszeichnung — Tre Bicchieri — für den Cemento. Antonio Galloni und der Decanter vergaben Spitzenbewertungen. Marangona ist kein Geheimtipp mehr, sondern eine der spannendsten Adressen am Gardasee.
Beton, Ton und die Kunst des Weglassens
Spontanvergärung. Kein biologischer Säureabbau. Kein Holz. Minimaler Schwefel. Alessandro lässt weg, was andere für selbstverständlich halten.
Der Cemento — sein radikalstes Statement — reift mit Schalenkontakt in nicht glasiertem Beton. Die poröse Oberfläche erlaubt Mikrooxidation, ähnlich wie bei Eiche, aber ohne deren Aromen aufzuzwingen. 10–12 Monate auf der Feinhefe, dann sechs Monate in der Flasche. Das Ergebnis hat eine griffige Textur mit geschliffenen Tanninen, die man bei Weißwein nicht erwartet.
Daneben experimentiert Alessandro mit Terrakotta-Amphoren: drei Monate Schalenkontakt, ein Orange Wine, der die Grenzen der Appellation auslotet. Die Amphoren stehen direkt im Weinberg — mit Kreide beschriftet: Ovest, Est.
Die Weine von Marangona
Marangona Lugana DOC 2025
Turbiana · Gardasee · ca. 13 €
Alessandros Visitenkarte. Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Weiße Blüten, Zitronenzeste, grüner Apfel — und eine salzige Mineralität, die verrät, dass hier jemand den Boden ernst nimmt. Seidige Säure, grüne Melone, weißer Pfirsich im Finish. 94 Punkte Wine Enthusiast.
Passt zu: Gardasee-Fisch, Fritto misto, Risotto al limone, Spaghetti alle Vongole.
★ Cemento Lugana DOC 2024 — Tre Bicchieri
Turbiana · Gardasee · ca. 21 €
Tre Bicchieri Gambero Rosso 2025. Schalenkontakt in nicht glasiertem Beton, 40–50 Jahre alte Reben. Goldgelb mit Bernstein-Anklängen. Weißer Pfirsich, Aprikose, Salbei, Minze, weißer Pfeffer, Bittermandel. Griffige Textur mit geschliffenen Tanninen, überraschende Frische trotz Dichte. Zerriebene Kreide und Salbei im langen Abgang. 92 Punkte Wine Enthusiast.
Passt zu: Gardasee-Saibling, gebratener Zander, reifer Taleggio, Risotto mit Steinpilzen.
TreCampane Lugana DOC 2024
Turbiana · Gardasee · ca. 21 €
Marangonas Principalwein. Zwei Lesezeitpunkte, alte Reben, Betonreifung. Tiefes Strohgold. Kamille, Marzipan, gelber Apfel, Haselnuss, nasser Stein. Straff und salzig am Gaumen, mit weißem Pfirsich, Birne und Fenchel. Bittermandel-Fundament und lebhafte Säure. Jodhaltiger Abgang, der minutenlang nachhallt. 94 Punkte Decanter, 93 Punkte Wine Enthusiast. Lagerpotenzial: 10+ Jahre. Nur 500–600 Kisten pro Jahr.
Passt zu: Risotto ai frutti di mare, Seeforelle in Salbeibutter, Vitello tonnato, gereifter Ziegenkäse.
Chiaretto Riviera del Garda Classico DOC 2025
Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese · Gardasee · ca. 13 €
Bio-Rosé in der ältesten Tradition des Gardasees. Vier lokale Rebsorten — angeführt von Groppello, einer autochthonen Gardasee-Sorte — direkt gepresst. Zartes Lachsrosa. Rosenblüten, Pfefferminze, wilde Erdbeeren, Himbeeren. Leicht und trocken am Gaumen, zerdrückte Erdbeere, Sauerkirsche, Orangenzeste. Knackige Säure, mineralischer Kern, salziges Finish. 92 Punkte Wine Enthusiast. Nur 4.000 Flaschen pro Jahr.
Passt zu: Aperitif, Antipasti, Sushi, gegrilltes Gemüse, Gardasee-Sardinen.
Das Marangona-Probierpaket
Einmal quer durch Marangona — sechs Flaschen, vier Weine:
- 2× Marangona Lugana 2025 — der Einstieg, salzige Mineralität für 13 €
- 1× Cemento Lugana 2024 — der Tre-Bicchieri-Gewinner, Schalenkontakt in Beton
- 1× TreCampane Lugana 2024 — der Principalwein, 94 Punkte Decanter
- 2× Chiaretto 2025 — Bio-Rosé aus vier Gardasee-Rebsorten, nur 4.000 Flaschen/Jahr
Probierpaket bestellen
6 Flaschen · ca. 96 €
Bio-Weinbau am Gardasee — warum das die Ausnahme ist
Von 116 Lugana-Produzenten sind nur acht biologisch zertifiziert. Das ist kein Zufall: Die Region um den Gardasee mit ihrem feuchten Mikroklima und dem kalkhaltigen Tonboden stellt Bio-Winzer vor besondere Herausforderungen. Pilzdruck ist hoch, konventionelle Nachbarn spritzen nebenan, und der wirtschaftliche Druck in einer Appellation, die vor allem Volumen produziert, ist enorm.
Marangona experimentierte ab 2012 mit biologischen Methoden und erhielt die Zertifizierung 2017. Die Umstellung war kein Marketing-Entscheid, sondern eine Konsequenz aus Alessandros Überzeugung, dass der Boden — nicht der Keller — den Wein definiert.
Was das konkret bedeutet: Wildblumen zwischen den Rebzeilen statt Herbizide. Natürliche Begrünung statt blanker Erde. Kompost und Gründüngung statt synthetischer Dünger. Die Biodiversität im Weinberg ist messbar höher — von Insekten über Gräser bis zu den Mikroorganismen im Boden, die den Weinen ihre salzige Mineralität verleihen.
Der kalkhaltige Ton zwischen Pozzolengo und Sirmione ist das Fundament. Entstanden aus Ablagerungen eines prähistorischen Sees, enthält er fein verteilten Kalk, der den Turbiana-Reben ihre charakteristische Spannung gibt. Dazu kommt die thermische Regulierung durch den Gardasee: Milde Winter (selten unter 0°C), kühle Brisen im Sommer (die Ora vom See), und eine lange, gleichmäßige Reifeperiode, die den Trauben Zeit gibt, Aromen zu entwickeln, ohne Säure zu verlieren.
Lugana zu welchem Essen?
Lugana ist einer der vielseitigsten Speisebegleiter Italiens — von der leichten Vorspeise bis zum gehaltvollen Fischgericht. Hier vier Empfehlungen mit den passenden Marangona-Weinen.
Gardasee-Fisch + Marangona Lugana
Die salzige Mineralität des Einstiegs-Lugana harmoniert perfekt mit Süßwasserfisch vom Gardasee — Saibling, Forelle, Hecht. Auch Fritto misto, Gardasee-Sardinen und Spaghetti alle Vongole funktionieren hervorragend. Der Lugana bringt genug Säure mit, um Fett zu schneiden, und genug Körper, um nicht unterzugehen. Zum Lugana →
Zander in Salbeibutter + Cemento Lugana
Der Tre-Bicchieri-Gewinner mit seiner griffigen Textur und den Salbei-Aromen ist wie gemacht für gebratenen Zander — oder Saibling in brauner Butter, Steinbutt, reifen Taleggio. Die geschliffenen Tannine und die überraschende Dichte des Cemento halten auch gehaltvolleren Gerichten stand. Zum Cemento →
Seafood Risotto + TreCampane Lugana
Risotto ai frutti di mare ist das klassische Pairing. Aber der TreCampane mit seiner Haselnuss-Note passt auch zu Risotto mit Steinpilzen — eine unerwartete, großartige Kombination. Dazu Seeforelle in Salbeibutter, Vitello tonnato oder gereifter Ziegenkäse. Zum TreCampane →
Antipasti + Chiaretto Rosé
Der perfekte Aperitif-Wein und zu leichten Antipasti nicht zu schlagen: Oliven, Bruschetta, Mozzarella, Grissini. Aber auch zu Sushi, gegrilltem Gemüse oder Gardasee-Sardinen eine hervorragende Wahl. Vier lokale Rebsorten — angeführt von Groppello — sorgen für Komplexität trotz Leichtigkeit. Zum Chiaretto →
Häufige Fragen zu Lugana und Bio-Lugana
Was ist Lugana?
Lugana ist ein italienischer Weißwein aus der gleichnamigen DOC-Appellation am Südufer des Gardasees. Er wird zu 100% aus der Rebsorte Turbiana (einer lokalen Trebbiano-Variante) gekeltert und ist bekannt für seine frische Mineralität, lebendige Säure und sein überraschendes Lagerpotenzial. Die Appellation umfasst rund 2.500 Hektar in fünf Gemeinden zwischen der Lombardei und dem Veneto.
Was bedeutet Bio-Lugana?
Bio-Lugana ist Lugana-Wein aus biologisch zertifiziertem Anbau — ohne synthetische Pestizide, Herbizide oder Kunstdünger. Nur 8 von 116 Lugana-Produzenten sind bio-zertifiziert. Marangona gehört seit 2017 dazu und war einer der Pioniere. Bio-Lugana zeichnet sich oft durch intensivere Mineralität und komplexere Aromen aus, da die Reben tiefer wurzeln und mehr Nährstoffe aus dem kalkhaltigen Tonboden aufnehmen.
Wie schmeckt Lugana?
Klassischer Lugana duftet nach weißen Blüten, Zitrus und grünem Apfel, mit einer dezenten Mandelnote. Am Gaumen zeigt er lebendige Säure, salzige Mineralität und Aromen von weißem Pfirsich und Melone. Die besten Exemplare — wie der Cemento oder TreCampane von Marangona — entwickeln zusätzlich Texturen mit Kamille, Haselnuss und zerriebener Kreide, die an burgundische Chardonnays erinnern.
Zu welchem Essen passt Lugana?
Lugana ist extrem vielseitig: Er passt zu Gardasee-Fisch (Saibling, Forelle, Zander), Meeresfrüchten (Fritto misto, Vongole), Risotto (al limone, ai frutti di mare, mit Steinpilzen), leichter Pasta, Vitello tonnato, gegrilltem Gemüse und Käse (Taleggio, gereifter Ziegenkäse). Der Chiaretto-Rosé von Marangona ist ein perfekter Aperitif und Begleiter zu Antipasti und Sushi.
Was kostet guter Lugana?
Guter Bio-Lugana beginnt bei Marangona ab 13 € für den Einstiegs-Lugana — ein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis mit 94 Punkten im Wine Enthusiast. Die Premiumweine Cemento (Tre Bicchieri, 21 €) und TreCampane (94 Punkte Decanter, 21 €) spielen qualitativ in einer Liga mit deutlich teureren burgundischen Weißweinen. Das Probierpaket mit 6 Flaschen kostet ca. 96 €.
Kann Lugana reifen?
Ja — die besten Lugana-Weine haben ein überraschendes Lagerpotenzial. Der TreCampane von Marangona kann problemlos 10+ Jahre reifen und entwickelt mit der Zeit Aromen von Kamille, Marzipan und Jod. Auch der Cemento gewinnt durch Flaschenreife an Komplexität. Der Einstiegs-Lugana ist am besten in den ersten 3–4 Jahren, zeigt aber auch nach 5 Jahren noch Frische.
Bio-Lugana entdecken
Von der Visitenkarte bis zum Tre-Bicchieri-Gewinner — alle Weine von Marangona in einem Probierpaket.