Ein trockener Weißburgunder aus klassifizierten VDP-Lagen rund um Gimmeldingen – fein ausbalanciert, straff und mit dem Anspruch des Hauses an kraftvolle Eleganz. In der 1500ml Magnum-Flasche ideal für festliche Runden.
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Abfüller: Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany
Im Glas
Farbe
Helles, klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Aroma
Frische Birne, weißer Pfirsich und Zitrus, dazu zarte Noten von Mandel und einem Hauch Steinobst.
Geschmack
Trocken, lebendige Säure, schlanker Körper mit feiner mineralischer Spannung – geprägt von den Buntsandstein-, Kalkstein- und Terrassenkiesböden der Pfalz.
Charakter
Kraftvoll, aber elegant – der "Primaballerino"-Anspruch von Steffen und Sophie Christmann spiegelt sich in Balance und Finesse wider.
Dazu
Gegrillter Zander mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise oder ein milder Ziegenkäse.
Besonderheiten
Aus biodynamischem Anbau seit 2003, zertifiziert nach respekt-BIODYN und EU-Bio; das Gut bewirtschaftet ausschließlich VDP.ERSTE und VDP.GROSSE LAGEN – die Magnum-Flasche unterstreicht den besonderen Anlass.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein Weißburgunder von stiller Eleganz – kraftvoll, aber ohne Schwere, mit der Balance, die Steffen Christmann als sein Ideal beschreibt: der Primaballerino unter den Weinen. Feine gelbe Frucht, ein Hauch von Birne und Mandelblüte, dazu eine gerade, straffe Säure, die den Wein über die Zunge trägt. Die Magnumflasche unterstreicht den Charakter: Im großen Format entwickelt sich der Wein langsamer und bleibt länger jugendlich frisch.
Terroir & Herkunft
Das Weingut A. Christmann in Gimmeldingen an der Mittelhaardt gehört seit 1798 zur Spitze der Pfalz. Die Reben für diesen Wein wurzeln in den klassifizierten Lagen des Hauses – Böden aus Buntsandstein, Kalkstein und Terrassenkies verleihen jedem Wein seine eigene Handschrift. Seit über zwanzig Jahren wird der Betrieb biodynamisch geführt, zertifiziert nach respekt-BIODYN und EU-Bio; Steffen Christmann, zugleich VDP-Präsident, zählt mit Tochter Sophie zur Avantgarde dieser Bewegung. Tiefe Wurzeln, Weinberge im Gleichgewicht – das schlägt sich in Spannung und Substanz nieder.
Rebsorte & Vinifikation
Pinot Blanc, der Weißburgunder, spielt im Hause Christmann eine respektable Nebenrolle neben Riesling und Spätburgunder – rund ein Drittel der nur noch 17 Hektar entfällt auf die Burgundersorten. Die Sorte liefert trockene Weine mit feiner Nussigkeit, zarter Frucht und einem weichen, fast cremigen Mundgefühl bei moderatem Alkohol von 12 Prozent. Hier zeigt sie sich in unkomplizierter, klarer Form: ein Wein, der auf Können im Weinberg setzt statt auf Effekte im Keller.
Speiseempfehlungen
Seine trockene Art und das feine Säurespiel öffnen den Wein für eine breite Tafel: Zander in Mandelbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, junger Hähnchenbraten oder ein pfälzischer Saumagen in moderner Interpretation. Auch zu Pilzgerichten und gereiftem Bergkäse eine sichere Wahl – und das große Format macht ihn zum Wein für den langen Tisch.
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