Schiava

Die Rebsorte Schiava, im deutschsprachigen Raum meist als Vernatsch bekannt, ist das flüssige Erbe der alpinen Täler Südtirols und des Trentino. Mit ihrer dünnen Schale und den großen Beeren bringt sie Weine von bezaubernder Transparenz hervor, die sich durch eine helle, kirschrote Farbe, feine Mandelnoten und eine vitale Säurestruktur auszeichnen. Schiava fordert nicht durch schwere Tannine heraus, sondern besticht durch unbeschwerte Saftigkeit und einen animierenden Trinkfluss, der hervorragend zu luftgetrocknetem Schinken oder leichten Sommergerichten passt. Wie wunderbar diese traditionelle Sorte als belebendes Element in modernen, unkomplizierten Cuvées funktioniert, zeigt das Weingut Foradori. Im leichtfüßigen Lezèr verbindet sich die Schiava harmonisch mit den dunkleren Partnern Teroldego und Lagrein zu einem erfrischenden, mineralisch unterlegten Trinkvergnügen voller Lebendigkeit.