Pelaverga

Pelaverga ist eine piemontesische Rarität – eine Rotweinsorte, die in den Hügeln um Saluzzo im südlichen Piemont überlebt hat. Sie bringt leichte, duftende Rotweine mit feiner Würze und einem charakteristischen Pfefferton hervor, ohne die Schwere klassischer Nebbiolo-Weine.

Olek Bondonio zeigt, was diese fast vergessene Rebsorte kann, wenn sie mit Respekt behandelt wird.

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