Hajnos kék

Die fast in Vergessenheit geratene, autochthone Rebsorte Hajnos kék ist ein historisches Juwel des ungarischen Weinbaus, das rund um den Plattensee eine höchst willkommene Renaissance erlebt. Ursprünglich weit verbreitet, zeichnet sich die rote Traube durch eine dünne Schale und eine vitale Säurestruktur aus, die im Glas für bemerkenswerte Frische sorgt. Sie bringt Weine von heller, granatroter Farbe hervor, die mit einer feinen Würze, Noten von wilden Waldbeeren und einem floralen Unterton bestechen. Ihre Stärke liegt in einer unbeschwerten Saftigkeit und einem animierenden Trinkfluss, was sie zu einem vielseitigen Partner am Esstisch macht.

Wie harmonisch sich diese historische Sorte in zeitgemäße Cuvées einfügt, zeigt das Weingut Bencze Birtók am vulkanischen Nordufer des Balaton. Im „Autochthon Red“ vermählt sich Hajnos kék mit Blaufränkisch und Kékbakator zu einem herrlich lebendigen, feingliedrigen Rotwein.