Groppello

Die Hügel am Südwestufer des Gardasees sind die Heimat des Groppello. Seinen Namen verdankt er der kompakten, knotenartigen Form seiner Trauben – im Dialekt »gropo« genannt –, die auf den moränischen Böden der Lombardei eine ganz eigenständige Aromatik entwickeln. Groppello schenkt den Weinen eine feine, rotbeerige Frucht, die von einer charakteristischen Würze nach weißem Pfeffer, Kräutern und einer lebendigen Säurestruktur getragen wird. Das macht ihn zu einem wunderbaren Speisenbegleiter, der hervorragend zu Antipasti und Fisch passt.

Besonders im klassischen Chiaretto, dem lachsrosa Rosé der Riviera del Garda, läuft die Sorte zur Höchstform auf. Wie harmonisch sich Groppello im Zusammenspiel mit Marzemino und Sangiovese zeigt, lässt sich bei Marangona erleben. Ihr biologischer Chiaretto fängt die salzige Mineralität des Sees perfekt ein und verbindet Noten von Rosenblüten mit wilden Erdbeeren.