Colore
Giallo limone brillante con sottili riflessi bianco-dorati, il vino è chiaro e brillante nel bicchiere.
Naso
Il profumo di questo Riesling Wachenheim di Andreas Schumann è espressivo e vitale. I fiori bianchi e gialli della mela e dell'acacia, nonché della margherita e del girasole, sono legati insieme in una corona e si uniscono spensieratamente ai sapori delicati della buccia di pesca vellutata, della scorza di limone e del basilico. La curcuma fresca sottolinea la leggerezza del vino, che ricorda il battito d'ali di un colibrì.
Palato
Al palato, il Riesling Buntsandstein 2017 di Odinstal colpisce per la sua meticolosa precisione da un lato e per la sua armoniosa bevibilità dall'altro. La sua opulenza fruttata, stratificata e ricca di sapori, è riempita di vitalità da un'acidità cesellata e allo stesso tempo adagiata su velluto e seta da una sottilissima fusione di frutta dolce. La lunghezza pietrosa e il corpo snello e compatto promettono a questo vino incontri entusiasmanti con il cibo.
Uno di quei vini che risolve facilmente la difficoltà di un giro colorato...
In altre parole, grazie alla sua innegabile piacevolezza, piace agli intenditori di vino e a coloro che si definiscono tali. Grazie alla sua anima, piace anche agli amati suoceri, ai vicini di casa e al fidanzato della figlia diciassettenne, che altrimenti beve solo Pils e vodka con succo d'arancia. Ma lui non ottiene nulla.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Polenta fresca con formaggio di pecora e olive Kalamata (vegetariano)
(formaggio, pasta, pizza, polenta e risotto, polenta, olive, piatti vegetariani)
- Tartare di trota con mela verde, capperi e panna acida all'erba cipollina
(pesce, trota, pomacee)
- Polpette di Königsberger con gamberi al vapore, risotto all'orzo perlato e cicoria
(Frutti di mare, gamberi e scampi, cereali, gnocchi, polpette)
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | 3000ml |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 7,3 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Produttore | Cantina Odinstal, Odinstalweg, 67157 Wachenheim / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-022 |
