Informazioni sul vino:
Le viti di 35-50 anni crescono su 2 ettari a 250 metri di altitudine.
Informazioni sull'estensione:
Raccolta a mano e pressatura a grappolo intero, 70% maturazione in vasche d'acciaio e 30% in botti di legno da 228 litri per un totale di 11 mesi.
Colore:
Giallo oro chiaro con delicati riflessi verdi.
Naso:
Il Pouilly-Vinzelles 2016 ha un aroma intenso di arance, agrumi canditi, bacche rosse leggere zuccherate, pietre bagnate e delicate note vegetali che ricordano la citronella, lo zenzero secco, la corteccia d'albero e il finocchio.
Palato:
Il Pouilly-Vinzelles 2016 è succoso ed espansivo sulla lingua, la sua acidità accentuata e i suoi tannini fini sono rivestiti da molta fusione di frutta e da una fine dolcezza fruttata. Un Borgogna con pienezza e precisione che apprezza le influenze citriche e delicatamente aspre se abbinato al cibo. Un piacere borgognone da bere a poco prezzo!
Raccomandazione:
Gustare non troppo freddo in un bicchiere grande.
Raccomandazioni alimentari di Christina Hilker:
- Tortino di carciofi con couscous e pomodori fusi (vegan)
(Verdure e vegetariani, Cereali, Ortaggi da frutto (nightshade), Ortaggi da fiore, Piatti vegani)
- Gratin di ostriche e pompelmo
(Ostriche e cozze)
- Triglia con arance glassate e cicoria
(pesce, triglie, verdure a foglia, frutta tropicale)
Tipo | |
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Vintage | |
Varietà | |
Contenuto | |
Contenuto di alcool | |
Dolcezza residua | ■□□□□ |
Allergeni | Contiene zolfo |
Acido | 5,4 g/l |
Temperatura del bere | 11° |
Produttore | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |