Blacknose, Vino Tinto de la Tierra 2021

Weinbeschreibung für Blacknose Vino Tinto de la Tierra 2021 von Blacknose

Farbe & Aussehen

Leuchtend rubinrot mit mittlerer Farbtiefe – ein Wein, der bereits im Glas seine mediterrane Herkunft verrät.

Nase

Ausdrucksstark und vielschichtig: reife Kirschen und saftige Pflaumen dominieren das Bouquet, begleitet von einer feinen Kräuterwürze und dezenten Tabaknoten. Die Balance zwischen roter und dunkler Frucht ist bemerkenswert – reif, aber niemals überreif, mit einer erfrischenden Lebendigkeit.

Gaumen

Hier zeigt der Blacknose seine wahre Stärke: ungemein saftig, geschmeidig und mit einer verführerischen Rundheit ausgestattet. Die Kirsch-Pflaumen-Frucht trägt den Wein, während geschliffene Tannine und eine animierende Säure für Struktur sorgen. Trotz stolzer 15 Prozent Alkohol wirkt der Wein niemals schwer oder marmeladig – im Gegenteil, er bleibt elegant und trinkfreudig.

Abgang

Mittellang mit einer anregenden Würzigkeit, die zum nächsten Schluck einlädt. Die Frucht klingt harmonisch aus, unterlegt von mediterranen Kräuternoten.

Terroir & Herkunft

Eine echte Rarität: Die Weinberge liegen auf 320 Metern Höhe auf Ibiza, wo gerade einmal 59 Hektar Reben kultiviert werden. Die Mergel- und Sandsteinböden verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität – eine willkommene Abwechslung zu den oft schweren Mittelmeercuvées.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus internationalen und spanischen Rebsorten. Nach Kaltmazeration erfolgt die Vergärung im Edelstahltank, der Ausbau dauert mindestens ein Jahr in gebrauchten französischen Eichenfässern – genug, um Komplexität zu schaffen, ohne die Frucht zu überdecken.

Speiseempfehlungen

Vielseitiger Begleiter zu Pilzgerichten, Kroketten mit Pilzfüllung, Paprikacremesuppe, aber auch zu gegrilltem Gemüse, Tapas oder Pasta mit Tomatensauce. Die Saftigkeit und moderate Struktur machen ihn auch solo zum Genusswein.

Besonderheiten

Benannt nach dem Schwarznasenschaft aus der Walliser Heimat der Brüder Lehner, ist dieser Wein ein gelungenes Beispiel für die aufstrebende Weinkultur Ibizas. Mit nur 127.000 Litern Gesamtproduktion der Insel im Jahr 2021 ein echter Geheimtipp für Liebhaber mediterraner Rotweine mit Charakter.