Blacknose, Vino Tinto de la Tierra 2021

Weinbeschreibung für Blacknose Vino Tinto de la Tierra 2021 von Blacknose

Farbe & Aussehen

Klares Rubinrot mit mittlerer Farbtiefe – leuchtend und einladend im Glas, ohne die dunkle Schwere mancher Mittelmeerrotweine.

Nase

Die Nase verströmt eine lebendige, unverfälschte Primärfrucht: reife Kirsche und Pflaume dominieren, ergänzt durch eine feine Schicht aus Kräuterwürze und einem Hauch Tabak. Reif und frisch zugleich – ein angenehmer Widerspruch, der neugierig macht.

Gaumen

Am Gaumen setzt sich die saftige Fruchtfülle fort: Kirsche und Pflaume tragen den Wein mit Leichtigkeit, unterstützt von einer belebenden Frischesäure und einem mittleren, geschmeidigen Körper. Die Tannine sind weich und poliert – kein Widerstand, nur Genuss. Bemerkenswert: Der Alkohol von 15 % ist tadellos eingebunden, ohne Hitze oder Schwerfälligkeit.

Abgang

Mittellang, mit einer anregenden Würze, die den Gaumen belebt und nach dem nächsten Schluck verlangt. Ein ehrlicher, trinkfreudiger Abschluss.

Terroir & Herkunft

Einer der raren Weine, die Ibiza tatsächlich verlassen – und das aus gutem Grund. Die Insel zählt gerade einmal 59 Hektar Rebfläche, verteilt auf fünf Weingüter. Die Reben der Schweizer Brüder Peter und Tino Lehner wachsen auf einer Finca in 320 Metern Höhe, auf Mergel- und Sandsteinböden, die dem Wein seine mediterrane Frische und mineralische Tiefe verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus internationalen und spanischen Rebsorten, vinifiziert mit Sorgfalt: Kaltmazeration im Stahltank bewahrt die Primärfrucht, ein mindestens einjähriger Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern verleiht dezente Komplexität, ohne die Frucht zu überlagern.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Kroketten mit Pilzfüllung oder einem cremigen Paprikasüppchen. Generell ein idealer Begleiter zu mediterraner Küche, gegrilltem Gemüse und Tapas.

Besonderheiten

Der Name „Blacknose“ ist eine Hommage an das Walliser Schwarznasenschaf – die Heimat der Gründerfamilie trifft auf die Sonne Ibizas. Ein Wein mit Charakter und Geschichte, produziert in verschwindend kleinen Mengen.