Minustellu

Auf Korsika besitzt die anspruchsvolle Rebsorte Graciano unter dem Namen Minustellu eine ganz eigene, faszinierende Identität. Auf den kargen, sonnenverwöhnten Böden der Insel bringt sie tiefdunkle Weine hervor, die sich durch eine markante Würze, lebendige Säure und ein feinmaschiges, festes Tanningerüst auszeichnen. Typisch für Minustellu ist eine wilde, ätherische Aromatik, die an die korsische Macchia, dunkle Waldbeeren und schwarzen Pfeffer erinnert. In Cuvées fungiert sie oft als strukturgebendes Rückgrat, das den Weinen Frische und ein beachtliches Reifepotenzial verleiht. Wie harmonisch sich diese herbe Ursprünglichkeit einfügt, zeigt die Domaine Vico mit der Cuvée »U Fornu«. Hier verbindet sich Minustellu mit Niellucciu zu einem charakterstarken Rotwein, bei dem die saftige Sauerkirschfrucht und animierende Frische des Niellucciu auf die kräutrige Tiefe und das dichte Fundament der Minustellu-Traube treffen.