Chateau Revelette Rosé AOP 2021 1500ml

Wein-Details
Nordsüdlich von Aix-en-Provence, unter dem Schutz des Montagne Sainte-Victoire, breiten sich 30 Hektar Rebfläche von Château Revelette aus, aufgeteilt in 17 Parzellengebiete nahe Jouques. Hier wird der Rosé 2021 gewonnen, der hauptsächlich aus Grenache, aber auch aus Cinsault, Cabernet Sauvignon, Carignan und Ugni Blanc besteht. Jede Rebsorte wird einzelnen fermentiert, nachdem sie jedoch für acht Stunden der Maischgärung unterzogen wurde. Die malolaktische Gärung kam lediglich bei einigen der Rebsorten zum Einsatz, während die Reifung im Zementtank erfolgte.

Farbgebung
Der Wein präsentiert sich in einem klassischen Lachsrosa.

Bouquet
Dieser duftende und elegante Rosé erinnert an Sommer in der Provence. Eine Symphonie aus rosa Grapefruit und Zitronen, weißem Pfirsich, Hauch Rhabarber und roten Johannisbeeren. Eine Melange aus provencalischen Kräutern, Spuren von Kreide und weißen Blüten unterstützen die Fruchtaromen und verleihen dem Wein eine frische, saftige und sommerliche Note.

Geschmack
Der Wein verwöhnt den Gaumen mit Saftigkeit und Seidigkeit und hinterlässt den Eindruck einer angenehmen Frische. Die Säure harmoniert seidig und rund umhüllt mit einer vitalen Mineralität, die die frischen Fruchtnoten von Rhabarber und reifen grünen Tönen unterstützt. Hinzu gesellen sich Grapefruit, knackige Kirschen und Walderdbeeren.

Essensempfehlungen
Probieren Sie diesen Wein zusammen mit Garnelen vom Grill, verfeinert mit einer Buttersoße des Hauses oder kombinieren Sie ihn mit Bruschetta – knuspriges Brot, belegt mit frischen Tomaten und saftigen, gegrillten Muscheln. Oder wie wäre es mit einer herzhaften Tarte, angerichtet mit Tomaten und grünem Spargel?