Vitovska

Autochthone Rebsorte des Karsts zwischen Slowenien und Friaul. Die dicke Schale macht Vitovska ideal für lange Maischestandzeiten – weshalb sie in den 1980er Jahren zu einer Schlüsselsorte der Orange-Wine-Bewegung wurde.

Widerstandsfähig gegen die Bora, den eisigen Fallwind der Region. In traditionellen Kellern reift Vitovska monatelang auf der Maische, entwickelt Textur und Tiefe.

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