Riesling Réserve vom Kalkstein trocken „Treasure Collection“ 2020

Weinbeschreibung für Riesling Réserve vom Kalkstein trocken „Treasure Collection“ 2020 von Battenfeld-Spanier

Farbe & Aussehen

Strahlendes, intensives Goldgelb – ein Wein, der bereits optisch seine Reife und Konzentration offenbart.

Nase

Faszinierend vielschichtig: Pfirsich, Aprikose und Mirabelle dominieren zunächst, unterlegt von präzisen Zitrusnoten. Darunter eine kühle, fast steinige Mineralität, die an nasse Kreide erinnert. Florale Akzente von wilden Blumen und Ginster sowie Anklänge von Heu und Trockengebäck verleihen dem Bouquet eine bemerkenswerte Komplexität.

Gaumen

Hier zeigt sich der Wein von seiner energetischsten Seite: kühle Frische und eine vibrierende Säure treiben den Wein kraftvoll voran. Zitrone und eine ausgeprägte Salzigkeit dominieren, während frischer Pfirsich für fruchtigen Ausgleich sorgt. Beeindruckender Druck und Spannung am Gaumen – ein Riesling, der Präzision mit Substanz verbindet.

Abgang

Lang, persistent und von mineralischer Salzigkeit geprägt. Die Zitrusfrische bleibt präsent und hinterlässt einen animierenden, fast elektrisierenden Eindruck.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von Kalksteinhängen im Wonnegau um Hohen-Sülzen und im Zellertal – Rheinhessens mineralischste Lagen. Der Kalkstein verleiht diesem Riesling seine charakteristische Spannung und Salzigkeit, die ihn von fruchtbetonteren Interpretationen abhebt.

Rebsorte & Vinifikation

Handgelesener Riesling, streng selektiert und spontan vergoren. Ausbau in großen alten Doppelstückfässern mit ausgedehntem Hefelager bis ins Frühjahr. Anschließend Reifung im 2020 fertiggestellten unterirdischen Naturkeller des Weinguts – ein Projekt, das Battenfeld-Spaniers Anspruch an perfekte Reifebedingungen unterstreicht.

Speiseempfehlungen

Prädestiniert für Krustentiere wie Langustinen oder Hummer, ebenso zu Jakobsmuscheln und edlem Meeresfisch wie Steinbutt oder Seezunge. Auch zu Sushi und Ceviche eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Teil der exklusiven „Treasure Collection“ – eine Kennzeichnung, die garantiert, dass der Wein unter idealen Bedingungen im hauseigenen Reifekeller gelagert wurde. Ein Riesling, der zeigt, wie Geduld und perfekte Kellerbedingungen einen bereits großartigen Wein noch verfeinern können. Trinkreif, aber mit weiterem Reifepotenzial.