Riesling Réserve vom Kalkstein trocken „Treasure Collection“ 2020

Weinbeschreibung für Riesling Réserve vom Kalkstein trocken „Treasure Collection“ 2020 von Battenfeld-Spanier

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, intensives Goldgelb – ein Riesling, der seine Reifung im Keller nicht verleugnet und mit seiner Strahlkraft sofort Präsenz zeigt.

Nase

Hier entfaltet sich die ganze Komplexität eines gereiften Kalkstein-Rieslings: Pfirsich und Aprikose dominieren, flankiert von Mirabelle und einer vielschichtigen Zitrusfrucht. Darunter liegt eine kühle, fast schneidende Mineralität – typisch für die Kalksteinböden des Wonnegaus. Wilde Blumen, Ginster und Noten von Heu und Trockengebäck verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Gaumen

Der Auftakt ist elektrisierend: kühle Frische und eine betörende Säure treiben den Wein voran. Zitrone und eine markante Salzigkeit verschmelzen zu einem Geschmackserlebnis von beeindruckendem Druck und Präzision. Die Pfirsichnoten kehren zurück und sorgen für Balance zwischen Frucht und Mineralität.

Abgang

Lang, persistent, mit nachhallender Salzigkeit und Zitrusfrische – ein Finale, das den Gaumen nicht loslässt und nach dem nächsten Schluck verlangt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von den Kalksteinhängen des Wonnegaus rund um Hohen-Sülzen sowie aus dem Zellertal – Terroirs, die dem Riesling seine charakteristische Mineralität und Spannung verleihen. Die Handarbeit im Weinberg und die strenge Selektion bilden die Basis für diesen VDP.Gutswein.

Rebsorte & Vinifikation

Spontanvergärung und Ausbau in großen alten Doppelstückfässern, gefolgt von einem ausgedehnten Hefelager bis ins Frühjahr – so entsteht die cremige Textur und Komplexität. Die anschließende Reifung im 2020 fertiggestellten unterirdischen Naturkeller unter idealen Bedingungen macht diesen Wein zur „Treasure Collection“ würdig.

Speiseempfehlungen

Ein Riesling für die gehobene Küche: perfekt zu Krustentieren, Langustinen, Jakobsmuscheln oder gebratenem Seeteufel. Auch zu Zander mit Sauerampfersauce oder Austern eine Offenbarung.

Besonderheiten

Teil der exklusiven „Treasure Collection“ – eine Garantie für perfekte Provenienz und Reifung unter idealen Kellerbedingungen. Ein Wein, der zeigt, was geduldige Reifung aus rheinhessischem Riesling machen kann.