Blacknose Vino Tinto de la Tierra 2021 1500ml Magnum
Ein aromatischer, fruchtbetonter Rotwein aus dem exklusiven Weinanbaugebiet Ibiza, der mit saftiger Frucht, geschliffenen Tanninen und mediterraner Frische begeistert.
95,00 €63,33 € / l
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Abfüller: SA Roca des Falco SL, C/Vicente Cuervo No 16, 07800 Eivissa / SpainBio-Zertifikat: ES-ECO-013-IB
Im Glas
Farbe
Rubinrot mit mittlerer Farbtiefe
Aroma
Ausgeprägte Primärfrucht von Kirsche und Pflaume, rote und dunkle Fruchtnoten, reif und frisch zugleich, mit feiner Kräuter- und Tabakwürze im Hintergrund
Geschmack
Saftig und rund mit Kirsche und Pflaume, weiche geschliffene Tannine, schöne Balance aus reifer Frucht, frischer Säure und mittlerem Körper, würziger Abgang
Charakter
Gaumenschmeichler mit mediterraner Leichtigkeit – trotz 15% Alkohol wirkt der Wein frisch und keineswegs schwer oder überreif
Dazu
Kroketten mit Pilzfüllung, Paprikacremesüppchen, gegrilltes Gemüse oder leichte Pasta mit Tomatensauce
Besonderheiten
Einer der raren Weine von Ibiza – produziert auf nur 59 Hektar Rebfläche der Insel; benannt nach dem Schwarznasenschaft aus dem Wallis; Weinberge auf 320 m Höhe mit Mergel- und Sandsteinböden; Kaltmazeration und mindestens einjähriger Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Rubinrot mit mittlerer Farbtiefe und klarem, leuchtendem Glanz im Glas – ein Wein, der schon optisch Frische und Lebendigkeit verspricht.
Nase
Die Nase zeigt eine verführerisch direkte Primärfrucht: reife Kirsche und saftige Pflaume dominieren, begleitet von einem feinen Spiel zwischen roten und dunklen Beerentönen. Im Hintergrund schimmern diskrete Noten von Kräutern und Tabak – eine mediterrane Würze, die Tiefe verleiht, ohne die Frische zu überlagern.
Gaumen
Am Gaumen bestätigt der Blacknose, was die Nase verspricht: saftig, rund und ungemein trinkfreudig. Die reifen Tannine sind seidig geschliffen, die Textur weich und einladend. Trotz seiner 15 Volumenprozent Alkohol wirkt der Wein erstaunlich leichtfüßig – kein Gramm Überreife, keine Schwere. Eine lebendige Säure hält die Frucht in Balance und verleiht dem Wein mediterrane Eleganz.
Abgang
Der Abgang ist mittellang, mit einer anregenden Würzigkeit, die zum nächsten Schluck einlädt. Ein Wein, der nicht doziert, sondern verführt.
Terroir & Herkunft
Ibiza ist keine klassische Weinregion – im Jahr 2021 umfasste die gesamte Rebfläche der Insel gerade einmal 59 Hektar, verteilt auf fünf Weingüter. Die Weinberge des Blacknose liegen auf einer Finca in 320 Metern Meereshöhe, auf Böden aus Mergel und Sandstein. Diese Höhenlage bringt kühlere Nächte und bewahrt die aromatische Frische, die diesen Wein trotz mediterraner Wärme so lebendig macht.
Rebsorte & Vinifikation
Die Cuvée vereint internationale und spanische Rebsorten. Nach einer Kaltmazeration vergären die Trauben im Stahltank, gefolgt von einem mindestens einjährigen Ausbau in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche – ein Ansatz, der Frucht bewahrt und Holz dezent in den Dienst des Weines stellt.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Kroketten mit Pilzfüllung oder einem samtigen Paprikacremesüppchen. Der saftige, runde Charakter des Blacknose macht ihn ebenso zum perfekten Begleiter für gegrilltes Gemüse, Tapas oder einen entspannten Sommerabend auf der Terrasse.
Besonderheiten
Benannt nach dem Schwarznasenschaft des Wallis – ein Schweizer Herz schlägt auf ibizenkischem Boden. Die Magnumflasche (1,5 Liter) garantiert eine langsamere, gleichmäßigere Reife und macht diesen ohnehin seltenen Inselwein zu einem echten Gesprächsstarter am Tisch.
Blacknose Vino Tinto de la Tierra 2021 1500ml Magnum95,00 €
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